Machine de fabrication de boules de fromage | processus de production de boules de fromage

En tant que fabricant de machine de fabrication de boulettes de fromage , nous produisons depuis de nombreuses années des lignes de production automatiques de boulettes de fromage. L’équipement de production de boulettes de fromage comprend principalement une machine de préparation de pâte, une machine d’expansion, une machine de tirage et de découpe, une machine de friture (ou une machine de cuisson), une machine d’assaisonnement et une machine d’emballage. La machine de fabrication de boulettes de fromage convient également à la production de divers snacks soufflés, tels que les chips de maïs, les céréales de maïs soufflées et les produits céréaliers soufflés. 

Processus de production des boules de fromage

Notre société propose descheese ball

machines de fabrication. Les étapes de production des boules de fromage comprennent le mélange de la pâte, l’extrusion, la découpe, la friture/cuisson au four, l’assaisonnement et l’emballage. Dans une ligne de production de boules de fromage entièrement automatique, toutes les principales machines mentionnées ci-dessus sont nécessaires et il est également nécessaire d’utiliser un élévateur et des convoyeurs comme équipements auxiliaires.

Machine à fabriquer la pâte 

La machine à pétrir la pâte est largement utilisée dans les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants, les foyers et d’autres lieux. Elle constitue la première partie de la machine à boules de fromage. Dans le mélangeur, les ingrédients en poudre et l’eau peuvent être mélangés uniformément. Le crochet de mélange spiralé tourne dans le mélangeur, et le gruau de maïs est continuellement poussé, tiré, pétri et pressé, afin d’être rapidement mélangé.

De cette manière, le gruau de maïs sec peut obtenir une hydratation uniforme et devenir une pâte à l’élasticité et à l’écoulement homogènes. Il convient de noter que le degré de gonflement est influencé par l’humidité et la teneur en amidon des matières premières. Par conséquent, lors de la sélection des matières premières, il est préférable de choisir celles présentant une teneur appropriée en eau et en amidon.

Données techniques

Extrudeuse à double vis

Le

Une caractéristique évidente des aliments soufflés est que leur volume augmente. Les aliments soufflés ont un goût croustillant, une saveur unique, et sont faciles à digérer et à emporter. C’est un aliment de loisir idéal pour les consommateurs. Les matières premières peuvent être mises en forme dans les cavités de moules spéciaux à haute température. Le changement de type de moule permet d’obtenir des aliments soufflés de formes différentes.

Vidéo de fonctionnement de la machine à souffler

Structure de la machine à souffler le maïs

La machine de fabrication de boules de fromage comprend une trémie d’alimentation, un cylindre, un réducteur, un moteur, un bâti, un système de coupe rotatif, un système de commande, entre autres. L’extrudeuse comporte un ensemble de vis et de chemises de vis, appelé chambre d’expansion.

Après son entrée dans la chambre d’expansion, les matières premières sont compressées, frottées et cisaillées entre la vis et la chemise de vis. Ensuite, la pression et la température internes augmentent continuellement, de sorte que l’amidon du matériau gélatinise. Après la sortie par l’orifice, la pression et la température diminuent brusquement, et l’eau se vaporise instantanément, de sorte que le matériau présente un aspect poreux ou floconneux.

Avantages de la machine à souffler le maïs

• Différents modèles et débits. Par exemple 100-150kg/h, 200-300kg/h, etc.
• Produit de haute qualité. Taille uniforme et aspect attrayant
• Les moules d’extrusion peuvent être personnalisés en fonction des besoins du client.
• Différentes méthodes de chauffage : chauffage à la vapeur et électrique

Paramètres de la machine de fabrication de boules de fromage

Machine de découpe de boules de fromage

La machine de traction et de coupe est l’équipement de support pour la machine à fabriquer la pâte ou la machine de soufflage de maïs. Les matériaux allongés sont acheminés vers la machine de découpe des cheese puffs. Les longs boudins sont ensuite coupés en petites formes triangulaires uniformes par les lames de la machine de façonnage alimentaire. Les clients peuvent choisir un équipement de façonnage spécifique avec d’autres moules ou lames selon leurs besoins.

Machine de friture et de cuisson pour boules de fromage

Les boulettes de fromage frites ou cuites au four sont toutes deux très appréciées. Nous proposons des friteuses à boulettes de fromage et des machines de cuisson de boulettes de fromage pour produire des soufflés au fromage frits ou cuits au four.

Friteuse continue

Thecontinuous deep frying machine

permet une friture continue avec température réglable. Grâce à une technologie et une structure de chauffage avancées, la friteuse à tapis grillagé permet d’économiser l’huile et l’énergie. Les aliments frits présentent une couleur vive et une texture croustillante.

Données techniques

Machine de cuisson

Pour produire des lots de boulettes de fromage cuites au four, il est nécessaire d’utiliser un four industriel pour boulettes de fromage. La machine de rôtissage pour boulettes de fromage peut préserver les nutriments et le goût d’origine.

Machine d’assaisonnement pour boulettes de fromage

Il est important d’utiliser une machine d’assaisonnement pour obtenir une saveur distincte. Theseasoning machine

est conçu pour un mélange et un assaisonnement homogènes sans endommager la forme des aliments soufflés.

Paramètres de la machine d’assaisonnement

Machine d’emballage pour boules de fromage

Les produits soufflés doivent être emballés pour le stockage et la livraison, et nous proposons différents types de

pour les produits soufflés. Le poids de conditionnement et la taille de l’emballage peuvent être personnalisés selon les besoins des clients.

Équipements auxiliaires de la ligne de fabrication de boules de fromage

Convoyeur d’alimentation

Tension : 380V, 50Hz, triphasé
Puissance : 1.1Kw
Vitesse : 140rpm/min
Dimensions : 3000*600*3000mm
Fonction : acheminer la farine mélangée vers l’extrudeuse. La vis sans fin du convoyeur est équipée d’une roue, ce qui facilite son déplacement.

Convoyeur de refroidissement

Puissance nominale : 0.55kw
Fonctionnement à vitesse constante
Puissance du ventilateur : 0.18kw 2
Dimensions : 5000*600*1100mm
Matériau : bande grillagée en acier inoxydable 304
Châssis : acier inoxydable 201

En réalité, nous proposons de nombreux types de machines avec des cadences et des rendements différents. Des services personnalisés sont également disponibles. Si vous avez des exigences particulières pour notre machine de fabrication de boulettes de fromage, n’hésitez pas à nous contacter. Notre usine Taizy peut élaborer pour vous des solutions de transformation d’aliments soufflés rentables, en fonction de vos besoins de production et de votre budget d’investissement.