Les crackers de crevettes sont un en-cas soufflé très apprécié, principalement fabriqué à partir de poudre de crevette et d’amidon. Ils sont bon marché, savoureux et croustillants, et riches en nutriments. Les crackers de crevettes colorés sont particulièrement appréciés des enfants. Savez-vous comment fabriquer industriellement des crackers de crevettes / prawn crackers ? Une machine professionnelle de fabrication de crackers de crevettes consiste à mélanger la poudre de crevette avec de l’amidon, extruder, cuire à la vapeur, former des bâtonnets de crevette, couper les bâtonnets, trancher et sécher pour obtenir des chips de crevettes. Les crackers de crevettes séchés non cuits couramment vendus sont prêts à être frits, et ils se gonflent et augmentent instantanément de volume, devenant de délicieux crackers de crevettes. La machine à crackers de crevettes est conçue pour la mécatronique, avec des performances stables, une machine polyvalente, sans émission de fumée ni de poussière pendant le processus de production, pour la protection de l’environnement, la sécurité et l’hygiène. Ainsi, la machine à crackers de crevettes résout le problème d’une production manuelle longue et laborieuse. La machine de fabrication de chips de crevettes est souvent utilisée dans les usines de transformation d’aliments de snacking, les restaurants, les fast-foods, etc.
Applications des crackers de crevettes
Les crackers de crevettes sont très populaires en Chine, en Corée, au Japon, aux Philippines, en Indonésie, en Inde, au Népal, au Vietnam, etc. Les chips de crevettes peuvent souvent être vues dans les fast-foods, les restaurants, les ateliers de transformation d’assaisonnements, les usines d’aliments de snacking, etc.
Ingrédients des chips de crevettes & produits finis
Matières premières générales : amidon de maïs, amidon de tapioca, farine de crevette/viande de crevette, poudre de poivre et autres condiments, ou ajout de pigments, etc.
Produits finis courants : crackers de crevettes secs non cuits, crackers de crevettes non cuits, crackers de crevettes colorés ou incolores, chips de crackers de crevettes
Vidéo de fonctionnement de la machine automatique de fabrication de crackers aux crevettes
Caractéristiques et avantages de la machine de fabrication de crackers aux crevettes
1. Conçue avec une mécatronique et des performances stables. L’extrudeuse de crackers aux crevettes a une conception intégrée, composée d’une boîte à vapeur, d’un dispositif de chauffage électrique, d’une vis sans fin, d’une filière de formage et d’un moteur.
2. Les bâtonnets de crevettes présentent un haut degré de cuisson, un moulage régulier, et aucune émission de fumée ni de poussière pendant le processus de production, ce qui est respectueux de l’environnement et sans pollution.
3. La machine à crackers de crevettes peut être utilisée en conjonction avec la machine de découpe CNC pour réaliser le contrôle automatique de la longueur. La longueur du bâtonnet de crevettes est de 50cm-150cm.
4. Épaisseur des tranches réglable. L’épaisseur générale est de 0.6mm-3.5mm.
5. Les pièces en contact avec le matériau sont fabriquées en matériaux de qualité alimentaire, conformes aux exigences d’hygiène alimentaire.
6. Haute efficacité de production, le rendement atteint généralement 100-300kg/h ou plus.
Comment sont fabriquées les chips de crevettes avec une machine de fabrication de chips de crevettes ?
L’extrudeuse de bâtonnets de crevettes adopte une nouvelle technologie de chauffage électrique, de contrôle automatique électronique de la température, de cuisson et de mise en forme. Tout d’abord, mélangez la poudre de crevette, l’amidon, l’eau, etc. dans une certaine proportion de manière homogène, puis ajoutez-les dans la trémie de la machine à trancher les crevettes. Ensuite, le dispositif de brassage à vis entraîné par le moteur pousse la pâte entrant dans la machine vers l’avant, et cuit la pâte grâce à l’eau chaude dans le cuiseur vapeur. Puis, les matières premières sont mises en forme en bâtonnets de crevette cylindriques ou ovales, fins, lisses et élastiques à l’aide du moule. Après cela, laissez les bâtonnets de crevette refroidir avant de les couper en fines tranches avec une trancheuse. Enfin, séchez les chips de crevette avec une machine de séchage afin d’obtenir le produit fini. Pour une consommation directe, il suffit d’utiliser une machine de friture par lots pour les frire.
Présentation de la machine de fabrication de chips de crevettes
Les machines comprises dans la ligne de production de crackers de crevettes sont la machine de mélange, l’extrudeuse, la machine de façonnage, la machine de coupe des bâtonnets de crevettes, la trancheuse de crackers de crevettes, la machine de refroidissement et le séchoir. Voici une présentation générale des fonctions des principaux équipements de la ligne de production de chips de crevettes.
Mélangeur de poudre de crevettes :
Il mélange uniformément l’amidon, le sel, la chair de crevette fraîche, l’huile de crevettes, l’eau et d’autres ingrédients.
Machine extrudeuse pour chips de crevettes :
La matière première est versée dans le dispositif d’alimentation, comprimée et cuite par la machine extrudeuse, puis l’agglomérat est extrudé à travers la filière pour former un lopin cylindrique
Machine de formage/mise en forme des bâtonnets de crevettes :
La machine de fabrication de crackers aux crevettes extrude les ébauches vers la machine de formage. La matière repasse ensuite dans le moule pour produire des bâtonnets de crevettes d’un diamètre de 2cm-5cm
Coupe-bâtons de crevettes :
La longueur du bâton de coupe peut être ajustée selon les besoins, et la longueur du bâton de coupe est comprise entre 50 cm et 150 cm.
