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Durante la fritura, generalmente se produce exceso de aceite en la superficie del producto terminado. Si hay demasiado aceite, el alimento frito tendrá una sensación grasienta que afectará su sabor. Por lo tanto, al usar una freidora comercial para freír alimentos, se necesita una máquina desengrasadora para eliminar el exceso de aceite.
Cuatro tipos de máquinas desengrasadoras para alimentos fritos
Según los diferentes métodos de desengrasado, existen cuatro máquinas desengrasadoras:
Máquina desengrasadora centrífuga
La máquina desengrasadora centrífuga utiliza la fuerza centrífuga generada por la rotación de alta velocidad para desengrasar. La máquina puede configurar el tiempo de desengrasado. Además, la máquina desengrasadora centrífuga también se puede utilizar para deshidratar, por lo que es adecuada para trabajos de deshidratación y desengrasado en líneas de producción de fritura pequeñas.
Máquina desengrasadora de descarga superior
La máquina desengrasadora de descarga superior realiza un desengrasado centrífugo dentro de la máquina desengrasadora. Luego, voltea el bastidor desengrasador para verter el material desde la parte superior de la máquina. Esta máquina está fabricada completamente en acero inoxidable y cuenta con una pantalla digital. La máquina desengrasadora de descarga superior tiene las características de precisión digital, funcionamiento estable y alta tasa de desengrasado.
Máquina desengrasadora de descarga inferior
El principio de funcionamiento básico de la máquina desengrasadora de descarga inferior es similar al de la máquina de descarga superior. Pero su método de descarga es verter desde la parte inferior de la máquina. Por lo tanto, esta máquina desengrasadora generalmente necesita equiparse con un elevador para poder transportar los materiales a tiempo después del desengrasado.
Máquina desengrasadora vibratoria
La máquina desengrasadora vibratoria utiliza la vibración de la máquina para hacer que el material se agite hacia arriba y hacia abajo sobre la máquina. De esta manera, se elimina el exceso de grasa en la superficie del material. Hay dos motores vibratorios que accionan la máquina. Después del desengrasado, el aceite eliminado fluye a través de un pequeño orificio en la parte inferior de la máquina, que se puede reutilizar.
Similitudes entre las máquinas desengrasadoras de alimentos
1. Todas las máquinas desengrasadoras de alimentos están fabricadas en acero inoxidable 304, que es seguro, higiénico, duradero y resistente a la corrosión;
2. Todas las máquinas desengrasadoras tienen función antivibración para garantizar un funcionamiento seguro y estable;
3. Todas tienen diferentes modelos, puede elegir una máquina desengrasadora adecuada según la producción de la freidora;
4. Todas las máquinas se pueden utilizar en la línea de producción de fritura.
¿Cómo elegir una máquina desengrasadora comercial adecuada?
Aunque las cuatro máquinas desengrasadoras tienen muchas similitudes, las máquinas desengrasadoras aplicables son diferentes para diferentes líneas de producción de fritura.
La máquina desengrasadora centrífuga es adecuada para desengrasar en líneas de producción de fritura pequeñas, y se puede combinar con la freidora cuadrada. La máquina desengrasadora de descarga superior o inferior se puede utilizar junto con la freidora de cubeta basculante redonda. Se puede utilizar en líneas de producción semiautomáticas o totalmente automáticas. La máquina desengrasadora vibratoria generalmente se conecta a una línea de producción de fritura grande y también tiene la función de transportar materiales. Al seleccionar una máquina desengrasadora, puede elegir una adecuada según las diferentes producciones.
