El chin chin es uno de los bocadillos más populares en África Occidental. Puede ser duro, suave y su sabor puede ser dulce o salado. Su estilo y sabor son variables, y es un bocadillo popular para la merienda, noches de cine y tiempo de juego. Muchas grandes fábricas de alimentos y fábricas de bocadillos en Nigeria, Ghana y otros lugares han invertido dinero en la producción de chin chin. Entonces, ¿cómo hacer bocadillos de chin chin comercialmente? ¿Cómo usar un cortador industrial de chin chin para cortar la masa de chin chin?? ¿Cuáles son las precauciones durante el proceso de producción?
Máquinas necesarias para hacer bocadillos de chin chin
Los pasos completos para hacer chin chin son: preparar ingredientes, hacer la masa, cortar el chin chin, freírlo y envasarlo.
Para plantas de fabricación de alimentos grandes y pequeñas, tienen diferentes escalas. Por lo tanto, las especificaciones y la producción de las máquinas utilizadas también son diferentes.
Las plantas de producción de alimentos a gran escala pueden producir grandes cantidades de bocadillos de chin chin. Por lo tanto, necesitan una línea de producción más automatizada. Para las pequeñas fábricas de alimentos, tienen capital y espacio limitados. Por lo tanto, solo pueden necesitar un cortador industrial de chin chin y una freidora pequeña para resolver el problema.
Cómo hacer chin chin usando la máquina comercial para hacer chin chin
- Preparar ingredientes
Al hacer chin chin, generalmente se necesita leche, harina, azúcar, huevos, sal, polvo de hornear y otros materiales. En la producción real, también se puede agregar pimienta, canela y otros materiales según el gusto local. - Hacer la masa de chin chin
Mezcle los materiales preparados uniformemente y forme una masa. En este paso, puede usar una amasadora profesional o amasar continuamente a mano. - Cortar el chin chin
Antes de cortar la masa, puede usar una máquina prensadora de masa para presionar repetidamente. Para el cortador industrial de chin chin, ofrecemos máquinas con diferentes modelos y producción para diferentes clientes. Tiene una pequeña máquina para hacer chin chin adecuada para clientes minoristas y una máquina automática para cortar chin chin adecuada para grandes fábricas de alimentos.
- Freír el chin chin
Aunque existe una versión horneada de chin chin, la versión frita es la más popular. Para las freidoras, también ofrecemos máquinas con diferentes producciones. Pueden adaptarse a las necesidades de varios clientes. La freidora de chin chin tiene una variedad de métodos de calentamiento, como eléctrico y de gas. Además, tiene la función de control automático de temperatura. - Envasado del chin chin
Para garantizar un almacenamiento prolongado y un transporte conveniente, puede usar una máquina envasadora de chin chin para envasar después de que se enfríe. Puede controlar el peso y los gramos del envase.
Precauciones durante la producción
Para el sabor del chin chin, puede agregar los ingredientes correspondientes para obtener el sabor deseado. Se debe agregar al hacer la masa de chin chin según sus necesidades o las necesidades de los clientes locales.
Hay versiones dura, suave e intermedia. Si desea un chin chin suave, debe agregar mantequilla y harina fermentada a la masa al hacerla. Si desea un chin chin duro, no agregue huevos ni polvo de hornear, pero puede agregar leche.
Al cortar la masa, puede reemplazar el cortador industrial de chin chin para hacer diferentes formas y tamaños. Podemos personalizarlo según las necesidades del cliente.
Freír es el paso más importante para determinar la forma del chin chin. Antes de freír, primero debe poner algunos trozos de masa para probar. Si la masa permanece en el fondo por mucho tiempo, debe aumentar la temperatura y luego freír. Si la masa flota rápidamente en la superficie, debe bajar la temperatura de fritura. Espere hasta que la masa muestre un estado de elevación gradual, entonces la temperatura del aceite es correcta.
Si desea asegurarse de que el chin chin se mantenga crujiente por más tiempo, debe almacenarlo o envasarlo después de que se haya enfriado por completo.
