Los crackers de gambas son un aperitivo inflado muy popular, elaborado principalmente con polvo de gambas y almidón. Son baratos, deliciosos y crujientes, y además ricos en nutrientes. Los crackers de gambas de colores son especialmente apreciados por los niños. ¿Sabe cómo se fabrican industrialmente los crackers de camarón/gamba? La máquina profesional para elaborar crackers de gambas mezcla el polvo de gambas con almidón, extruye, cuece al vapor, forma barras de gambas, corta las barras, lamina y seca para obtener chips de gambas. Los crackers de gambas secos sin cocinar que se venden habitualmente están listos para freírse y se expanden y aumentan de tamaño al instante, convirtiéndose en deliciosos crackers de gambas. La máquina para crackers de gambas está diseñada con mecatrónica, con un rendimiento estable, máquina multifunción, sin emisiones de humo ni polvo durante el proceso de producción, con protección medioambiental, seguridad e higiene. De este modo, la máquina para crackers de camarón resuelve el problema de la producción manual, lenta y laboriosa. La máquina para fabricar chips de gambas se aplica a menudo en plantas de procesamiento de alimentos para snacks, restaurantes, locales de comida rápida, etc.
Aplicaciones de los crackers de gambas
Los crackers de gambas son muy populares en China, Corea, Japón, Filipinas, Indonesia, India, Nepal, Vietnam, etc. Los chips de gambas se pueden ver con frecuencia en locales de comida rápida, restaurantes, talleres de procesamiento de condimentos, fábricas de aperitivos, etc.
Ingredientes y productos terminados de los chips de gambas
Materias primas generales: almidón de maíz, almidón de tapioca, harina de gambas/carne de gambas, pimienta en polvo y otros condimentos, o adición de pigmentos, etc.
Productos terminados comunes: crackers de gambas secos sin cocinar, crackers de camarón sin cocinar, crackers de gambas con color o sin color, chips de crackers de gambas
Video de funcionamiento de la máquina automática para crackers de camarón
Características y ventajas de la máquina para fabricar crackers de langostino
1. Diseñada con mecatrónica y un rendimiento estable. La extrusora de crackers de langostino tiene un diseño integrado, compuesto por una caja de vapor, un dispositivo de calentamiento eléctrico, un tornillo sinfín, una matriz de formado y un motor.
2. Los palitos de camarón tienen un alto grado de cocción, un moldeado uniforme y no generan emisiones de humo ni polvo durante el proceso de producción, por lo que son respetuosos con el medio ambiente y no contaminantes.
3. La máquina para crackers de gambas puede utilizarse junto con la máquina de corte CNC para lograr el control automático de la longitud. La longitud del palito de gamba es de 50cm-150cm.
4. Grosor de corte ajustable. El grosor general es de 0.6mm-3.5mm.
5. Las partes en contacto con el material están fabricadas con materiales de grado alimentario, que cumplen los requisitos de higiene alimentaria.
6. Alta eficiencia de producción, la capacidad generalmente alcanza 100-300kg/h o más.
¿Cómo se hacen los chips de gambas con una máquina para hacer chips de gambas?
La extrusora de palitos de gambas adopta una nueva tecnología de calentamiento eléctrico, control automático electrónico de temperatura, cocción y moldeado. Primero, mezcle la harina de gambas, el almidón, el agua, etc. en una proporción determinada de forma uniforme, y añádalos a la tolva de la cortadora de gambas. Después, el dispositivo de agitación por tornillo accionado por el motor empuja hacia delante la mezcla que entra en la máquina y cocina la mezcla mediante el agua caliente del vaporizador. A continuación, las materias primas se moldean en palitos de gambas cilíndricos o ovalados, finos, lisos y elásticos mediante el molde. Después, deje enfriar los palitos de gambas antes de cortarlos en lonchas finas con una máquina cortadora. Por último, seque los chips de gambas con una máquina secadora para obtener el producto terminado. Para el consumo directo, solo necesita usar una freidora por lotes para freírlos.
Resumen de la máquina para hacer chips de gambas
Las máquinas incluidas en la línea de producción de crackers de camarón son la máquina mezcladora, la extrusora, la máquina formadora, la cortadora de barras de camarón, la cortadora de crackers de camarón, la máquina de enfriamiento y el secador. A continuación se presenta una introducción general a las funciones del equipo principal en la línea de producción de chips de camarón.
Máquina mezcladora de polvo de gambas:
Mezcla de manera uniforme almidón, sal, carne fresca de gambas, aceite de gambas, agua y otros ingredientes.
Máquina extrusora para chips de gambas:
La materia prima se introduce en el dispositivo de alimentación, se comprime y se cocina mediante la máquina extrusora, y el clinker se extruye a través de la matriz para formar un tocho cilíndrico
Máquina formadora/modeladora de bastones de langostino:
La máquina para hacer crackers de gambas extruye los cilindros hacia la máquina formadora. El material pasa de nuevo por el molde para obtener bastones de langostino con un diámetro de 2cm-5cm
Cortadora de palitos de gambas:
La longitud del palito de corte se puede ajustar según los requisitos, y la longitud del palito de corte es de 50cm-150cm.
