Die Fritteuse dient zum Frittieren aller Arten von Lebensmitteln und ist eine wichtige Maschine in der Lebensmittelverarbeitungslinie. In der Regel erfolgt die Beheizung elektrisch oder mit Gas. Derzeit bieten wir vier Typen von Frittieranlagen an: die Gestell-Fritteuse, die Fritteuse mit automatischer Austragung, die kontinuierliche Bandfritteuse und die Vakuumfritteuse.
Typ 1: Korb-Fritteuse
Basket type fryer machinehat elektrische und gasbetriebene Typen, deren technische Parameter sich ebenfalls unterscheiden. Darüber hinaus variiert die Anzahl der Kammern – es kann eine Einzelkammer, zwei Kammern, drei Kammern sowie vier oder mehr Kammern geben, die je nach Ihren Anforderungen individuell angepasst werden können. Zudem kann jede Kammer unabhängig voneinander arbeiten. Der einzige Nachteil ist, dass Sie nach dem Frittieren jede Kammer einzeln herausnehmen müssen.
Technische Daten (elektrische Beheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Technische Daten (Gasbeheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kcal) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100.000 | 100 kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150.000 | 150 kg/h |
Typ 2: Frittierautomat mit automatischer Entleerung
Wie der Name bereits verrät, wird die automatic discharging fryer machinekann die frittierten Produkte automatisch auswerfen, spart Zeit und Energie. Die Form der Frittierkammer ist rund oder eckig. Sie kann auch in gasbetriebene und elektrische Frittiermaschinen unterteilt werden.
Technische Daten (elektrische Beheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Technische Daten (Gasbeheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kcal) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150.000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200.000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300.000 | 200 |
Der Unterschied zwischen der Fritteuse mit automatischer Entleerung und der Rahmen-Fritteuse
1. Im Vergleich zur Rahmen-Fritteuse benötigt die Fritteuse mit automatischer Entleerung weniger Zeit für die Entnahme der frittierten Produkte.
2. Die Fritteuse mit automatischer Entleerung hat nur eine Frittierkammer, während die Anzahl der Kammern bei der Rahmen-Fritteuse variieren kann.
Typ drei: Kontinuierliche Netzband-Fritteuse
Die kontinuierliche Frittieranlage mit Siebband bietet eine höhere Kapazität und eine größere Arbeitsleistung. Dieindustrial fryerFragment 5/8: wird häufig in großtechnischen Frittieranlagen wie vollautomatischen Pommes-frites-Produktionslinien und Kartoffelchip-Produktionslinien eingesetzt. Es verfügt zudem über einen hohen Automatisierungsgrad mit Gas- oder Elektrobeheizung. Die meisten Anwender bevorzugen die Elektrobeheizung, da sie eine präzise Temperaturregelung und eine gleichmäßige Öltemperatur ermöglicht. Am wichtigsten ist, dass die frittierten Produkte besser schmecken.
Technische Daten (elektrische Beheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) | Maschenbandbreite (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Technische Daten (Gasbeheizung)
| Modell | Abmessung (mm) | Gewicht (kg) | Leistung (kcal) | Kapazität (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300.000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500.000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600.000 | 800 |
Typ 4: Vakuumfritteuse
Erhitzen und Frittieren erfolgen kontinuierlich unter Vakuum, wodurch das frittierte Produkt einen niedrigen Ölgehalt aufweist. Zudem befindet sich das Frittiergut unter Unterdruck. Die Lebensmittelverarbeitung unter dieser relativ sauerstoffarmen Bedingung kann Schäden durch Oxidation vermeiden. Im Unterdruckzustand verdampft das Wasser im Inneren der Lebensmittel bei Verwendung von Öl als Wärmeträgermedium schlagartig, wodurch eine lockere und poröse Struktur entsteht.
Die Vorteile der Vakuum-Fritteuse
1. Automatische Regelung von Temperatur und Druck zur Sicherstellung der Produktqualität.
2. Die Entölung erfolgt über eine Frequenzumrichter-Regelung und eignet sich für alle Produkte mit niedrigem und hohem Ölgehalt.
3. Das Öl-Wasser-Trennsystem kann das verdampfte Wasser und Öl vollständig trennen und abkühlen. Dadurch wird die Verschmutzung des Wasserkreislaufs reduziert, die Wasserwiederverwertungsrate erhöht und der Ölverlust verringert.
4. Das Ölfilter-System hält das Öl stets sauber und reduziert den Ölverlust.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass alle Taizy-Frittieranlagen aus Edelstahl gefertigt sind, eine hohe Effizienz und stabile Leistung aufweisen und einfach zu installieren und zu bedienen sind. Wir stellen Ihnen basierend auf Ihrer Situation das passende Gerät vor.
