Welche Funktionen und Vorteile bieten kontinuierliche Frittiergeräte?

Ein kontinuierliches Frittiergerät ist ein multifunktionales, rauchfreies Frittiergerät, das entweder im Öl-Wasser-Mischmodus oder im reinen Ölmodus arbeitet. Die kontinuierliche Fritteuse nutzt die weltweit fortschrittlichste Frittiertechnologie, die Öltemperatur kann automatisch gesteuert werden, und sie kann gleichzeitig verschiedene Lebensmittel frittieren. Die kontinuierliche Frittieranlage zeichnet sich durch einen hohen Automatisierungsgrad, hohe Effizienz, hohen Durchsatz und hochwertige Frittierprodukte aus. Die industrielle kontinuierliche Fritteuse eignet sich für die kontinuierliche Produktion von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Nudeln und anderen Produkten. Sie ist eine ideale Ausrüstung für mittlere und große frittierte Lebensmittel verarbeitende Betriebe. Lassen Sie uns einen detaillierten Blick auf die Funktionen und Vorteile kontinuierlicher Frittiergeräte werfen.

Hervorragende strukturelle Merkmale

• Die kontinuierliche Fritteuse hat einen hohen Automatisierungsgrad. Sie besteht aus einem automatischen und manuellen Hebesystem, einem einzigartigen Produkttransportsystem, einem Schlackeabfuhrsystem, einem Heizsystem, einem Ölzirkulationssystem, einem Rauchabzugssystem, einem elektrischen Steuersystem usw.
• Der Netzbandantrieb erfolgt über eine Frequenzumrichter-Steuerung mit stufenloser Drehzahlregelung.
• Frittierzeit und -temperatur sind steuerbar.
• Das kontinuierliche Frittiergerät ist mit einem automatischen Hebesystem ausgestattet, der obere Deckel und das Netzband können zur einfachen Reinigung angehoben und abgesenkt werden.
• Durch die Verwendung einer hocheffizienten Wärmeleitvorrichtung ist die Energienutzungsrate hoch, was zur Senkung der Betriebskosten beiträgt.
• Als Heizenergie wird Strom oder Erdgas verwendet, um unterschiedliche Benutzeranforderungen zu erfüllen.
• Die gesamte Maschine besteht aus lebensmittelechtem 304 Edelstahl.
• Der Transport erfolgt über ein oberes und unteres Doppelnetzband, das Produkt wird zwischen den Doppelnetzbändern eingeklemmt, um ein Aufschwimmen zu verhindern.
• Die kontinuierliche Fritteuse ist mit einem Abstreifsystem ausgestattet, das anfallende Rückstände jederzeit abführt. Das Ölzirkulationsfiltersystem filtert während des Produktionsprozesses kontinuierlich Ölrückstände, reduziert den Säurewert des Öls, stellt die Farbe des Rohöls wieder her und verlängert die Lebensdauer des Speiseöls um mehr als das 10-fache.

Wesentliche Vorteile des kontinuierlichen Frittiergeräts

1. Die Heiztemperatur der industriellen kontinuierlichen Fritteuse kann entsprechend den Produktionsprozessanforderungen verschiedener Materialien eingestellt werden.
2. Hoher Automatisierungsgrad, hohe Effizienz und großer Durchsatz.
3. Einfach zu reinigen, einfach zu warten und spart Brennstoffverbrauch.
4. Der Einsatz fortschrittlicher Öl-Wasser-Mischtechnologie oder Vollöl-Filtrationstechnologie hat die Nachteile traditioneller Frittiergeräte beseitigt.
5. Hygienisches und ansprechendes Aussehen. Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigen lebensmittelechten Materialien für die Lebensmittelhygiene.
6. Ölsparend und verlängert die Lebensdauer des Speiseöls. Das Verfahren verwendet die Methode der Beheizung aus der Mitte der Ölschicht, um die Temperatur der oberen und unteren Ölschichten zu steuern, den Oxidationsgrad des Frittieröls wirksam zu verringern, den Anstieg des Säuregehalts zu hemmen und die Lebensdauer des Speiseöls um mehr als das 1,5-fache zu verlängern.
7. Hohe Sicherheit. Die Heizrohre sind vollständig abgedichtet, um mögliche Brände durch freiliegende Heizrohre zu vermeiden. Der obere Deckel der kontinuierlichen Fritteuse verfügt über eine Kondenswassersammelfunktion, um zu verhindern, dass Kondenswasser zurück in den Öltank tropft, was zu heißem Ölspritzen und Verbrennungen führen könnte.

Kontinuierliche Fritteuse VS diskontinuierliche Chargenfritteuse

Der Einsatz des kontinuierlichen Frittiergeräts ist professioneller als der einer diskontinuierlichen Chargenfritteuse. Da Produktrückstände und andere Frittiernebenprodukte während des Prozesses entfernt werden, bietet es eine bessere Ölfiltration, reduziert Frittiergerüche und den Gehalt an freien Fettsäuren.

Das Chargenfrittiersystem ist weit verbreitet, da die Chargenfritteuse preisgünstiger ist, eine geringere Frittiertechnologie erfordert und sich für die Produktion in kleinem Maßstab eignet. Es gibt keine beweglichen Teile, die anfällig für Verschleiß sind, und es wird ein relativ geringer Wartungsaufwand berichtet.

Darüber hinaus verursacht der Produkteintrag bei Chargenfrittiersystemen Rohwärmeverluste und erfordert längere Frittierzeiten. Im Gegensatz dazu haben kontinuierliche Frittiersysteme dieses Problem nicht. Darüber hinaus wird die Qualität optimiert, da das System eine konstante Frittierzeit und -temperatur aufweist, was zu einem gleichbleibenden Produktaussehen, -geschmack, -textur und -haltbarkeit führt.

Wenn Sie weitere Informationen über die Frittiergeräte benötigen, kontaktieren Sie uns bitte.