Die automatische Teighüllmaschine kann den Teighüllprozess des Produkts automatisch durchführen. Durch diese Maschine wird die Produktoberfläche mit Schlamm bedeckt. Dann gelangen die Produkte in den Luftduschen-Schritt, um zu viel Schlamm zu vermeiden, und dann in den nächsten Prozess. Diese Tempura-Beschichtungsmaschine wird häufig beim Beschichten von Teig für verschiedene Lebensmittel wie Hähnchenfilets, Fischfilets, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kartoffelkuchen, Kürbiskuchen usw. eingesetzt. Die automatische Panier- und Teighüllmaschine gibt es in zwei Ausführungen. Sie eignen sich jeweils zum Beschichten von dünnem und dickem Teig. Kommerzielle Lebensmittel-Teighüllmaschine wird häufig zum Teighüllen von frittierten Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus kann diese Maschine auch mit Mehlmaschinen, Formmaschinen, Frittier maschinen und anderen Maschinen ausgestattet werden, um eine kontinuierliche Produktion zu erreichen.
Notwendigkeit der Teigbeschichtung mit einer Teighüllmaschine
Die Teigbeschichtungsmaschine wird verwendet, um den Teig vor dem Frittieren auf die Oberfläche der Produkte aufzutragen. Nachdem das Lebensmittel bedeckt ist, bildet sich eine Schutzschicht, die sicherstellt, dass das Protein und andere Nährstoffe des Lebensmittels nicht durch hohe Temperaturen zerstört werden, was den frischen Geschmack des Lebensmittels einschließen und den frischen Geschmack bewahren kann.
Die Fleisch-Teighüllmaschine kann allein zum Umhüllen von Teig für Huhn, Fisch, Gemüsekuchen und andere Produkte verwendet werden. Sie kann auch zum Teighüllen vor dem Panieren oder in der Frittierproduktionslinie verwendet werden.
Typ 1: Wasserfall-Fleisch-Panier- und Teighüllmaschine
Die Wasserfall-Teighüllmaschine verteilt den Teig gleichmäßig auf dem Produkt durch den Teigvorhang und das Teigbad am Boden. Wenn das Produkt das Förderband passiert, wird die Unterseite des Produkts mit einer Teigschicht bedeckt. Am anderen Ende des Förderbands gibt es einen Schlammvorhang, der den Teig gleichmäßig von oben auf das Produkt verteilt. Am Ende ist der Teighüllvorgang abgeschlossen.
Diese Art von Fleisch-Teigbeschichtungsmaschine eignet sich für Schlämme mit guter Fließfähigkeit. Die Lebensmittel durchlaufen den Schlamm, der wie ein Wasserfall kontinuierlich über das Förderband fällt, sodass die Lebensmittel gleichmäßig mit Teig bedeckt werden. Lebensmittelschlämme wie Schweinekoteletts und Fischsteaks können schnell verarbeitet werden. Die Dicke des Teigs ist einstellbar.
Details der kommerziellen Panier- und Teighüllmaschine
Vier Schlammgitter, um den Schlamm gleichmäßig zu machen, und die Position des Schlammgitters kann eingestellt werden
Die Schlammförderpumpe läuft stabil und schädigt die Viskosität des Schlamms nur geringfügig
Schlammvorhang-Effekt
Vorteile der Wasserfall-Teighüllmaschine:
- Bequeme Bedienung, hygienisch, sicher und zuverlässig.
- Die Scherung der Schlammförderpumpe auf den Schlammtransport ist gering, und der Schädigungsgrad der Viskosität des Schlamms ist gering;
- Vier Gitter, um das Auslaugen gleichmäßig zu machen, und die Position des Gitters kann eingestellt werden;
- Der Lüfter hat eine starke Leistung, die überschüssigen Schlamm abblasen und die Produktoberfläche glatt machen kann.
Typ 2: Tauch-Hähnchen-Teighüllmaschine
Die Tauch-Teigbeschichtungsmaschine umhüllt das Produkt mit einer Teigschicht, indem das Produkt in den Schlamm eingetaucht wird. Diese Art von Maschine eignet sich für dickeren Schlamm. Sie sollten den vorbereiteten Schlamm zuerst in den Schlammtank geben und dann das Lebensmittel auf das Förderband legen. Das Förderband transportiert das Lebensmittel automatisch in den Schlammtank, sodass das Lebensmittel vollständig in den Schlamm eingetaucht wird. Diese Tauch-Teighüllmaschine eignet sich für Tempura-Produkte, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse und andere Produkte.
Vorteile der automatischen Tempura-Panier- und Teighüllmaschine
- Die automatische Tempura-Teigbeschichtungsmaschine hat obere und untere Doppelnetzbänder. Dadurch wird das Produkt vollständig in den Schlamm eingetaucht und der Schlamm gleichmäßig umhüllt;
- Im Schlammtank befindet sich eine Eisschicht, um eine niedrige Temperatur zu halten und die Qualität des Teigs zu gewährleisten;
- Der Abstand zwischen den oberen und unteren Netzbändern kann eingestellt werden, daher hat sie einen breiten Anwendungsbereich;
- Sie kann auch für hochviskosen Schlamm gleichmäßig umhüllen;
- Die Fördergeschwindigkeit wird durch den Frequenzumrichter gesteuert, stufenlose Geschwindigkeitsregelung;
- Die Lebensmittel-Teighüllmaschine ist aus 304 Edelstahl gefertigt. Sie ist korrosionsbeständig und kann ohne Spezialwerkzeuge leicht demontiert und gereinigt werden.
Kurz gesagt, die beiden Arten von Fleisch-Teighüllmaschinen umhüllen Produkte mit Teig und gehen dann zum nächsten Schritt des Panierens oder Frittierens über. Die Wasserfall-Maschine kann für dünnen und dicken Teig verwendet werden; die Tauch-Maschine ist hauptsächlich für dicken Teig geeignet.
