Industrieller Bandfrittierautomat | Kontinuierlicher Lebensmittelfrittierer

Die Bandfrittieranlage, als eine Art vondeep frying machine, wird häufig zum Frittieren von Erdnüssen, Bohnen, Kartoffelchips, Pommes frites, Frühlingsrollen oder anderen Blähgebäcken verwendet. Die kontinuierliche Frittiermaschine wird auch in Kartoffelchips-Produktionslinien undpuffed food production lines. Die Heiztemperatur und die Heizzeit des kontinuierlichen Frittiergeräts können je nach Rohmaterial eingestellt werden. Zudem kann eine konstante Öltemperatur gehalten werden, um sicherzustellen, dass die frittierten Produkte während des Frittierprozesses eine gute Farbe und ein gutes Aroma behalten. Daher setzen viele mittlere und große Lebensmittelbetriebe in ihren Unternehmen eine Förderband-Fritteuse ein.

Aufbau der kontinuierlichen Frittieranlage mit Gitterband

Eine kontinuierliche Frittieranlage besteht aus einem Heizsystem, einem Hubsystem, einem Fördersystem, einem automatischen Schlackenabstreifsystem, einem Umlaufsystem und einem Abluftsystem.

1. Das Doppelnetzband-Design erzeugt einen Auftriebsdruck und sorgt so für eine gleichmäßige Farbe der frittierten Produkte. Der effektive Abstand zwischen oberem und unterem Netzband beträgt ca. 80-90 mm, was die Verarbeitung verschiedener frittierter Produkte erleichtert.
2. Ausgestattet mit einem Rauchabzugssystem, das den beim Frittieren entstehenden Öldampf effektiv ableitet und so die Luftqualität am Arbeitsplatz verbessert.
3. Der Netzbandträger ist anhebbar, was die Reinigung und Wartung erleichtert.
4. Die kontinuierliche Netzband-Frittiermaschine ist aus rostfreiem Stahl 304 gefertigt, robust und langlebig.
5. Ausgestattet mit einem elektrischen Schaltschranksystem kann die Öltemperatur im Gerät über den Schaltschrank angezeigt und gesteuert werden.
6. Die industrielle kontinuierliche Fritteuse ist mit einer automatischen Abschabevorrichtung ausgestattet, die die Reinigung der nach dem Frittieren anfallenden Rückstände erleichtert.

Arbeitsvideo der kontinuierlichen Frittieranlage

Vorteile der industriellen kontinuierlichen Frittieranlage

1. Heizmethode: Elektroheizung, Gasheizung, verschiedene Heizmethoden sind wählbar;

2. Die Maschenbandgröße einer industriellen Durchlauffritteuse kann kundenspezifisch angepasst werden.

3. Der Antrieb erfolgt über einen Frequenzumrichtermotor, die Fördergeschwindigkeit ist regel- und einstellbar.

4. Im Gestell ist Isolierwolle verbaut, um die Stabilität der Öltemperatur während des Frittiervorgangs zu gewährleisten. Die Frittiertemperatur ist einstellbar.

5. Die Isolierung des Hauptkörpers besteht aus hochtemperaturbeständigen Aluminiumsilikatplatten. Dadurch bleibt die Temperatur des Kesselkörpers im Betrieb leicht warm, der Wärmeverbrauch wird reduziert und Energie gespart.

Technische Daten der industriellen Durchlauffritteuse

Die kontinuierliche Maschenband-Frittiermaschine bietet zwei Heizarten: elektrische Beheizung und Gasbeheizung. Entsprechend der unterschiedlichen Kapazitätsanforderungen des Kunden können wir die Maschinengröße anpassen, um verschiedene Durchsatzleistungen zu erzielen. Die üblichen Kapazitäten liegen zwischen 300 kg/h und 1500 kg/h. Die Bezeichnung des Maschinenmodells basiert auf der Länge des Maschenbandes.

Elektrische Beheizung

Gasbeheizter Typ

Installation und Einstellung der kontinuierlichen Netzband-Fritteuse

1. Die industrielle kontinuierliche Fritteuse wird vor der Auslieferung installiert und betriebsbereit gemacht.

2. Nachdem das Gerät aufgestellt ist, justieren Sie jeden Fuß, um das Gerät auszurichten.

3. Überprüfen Sie den Stromkreis auf Dichtigkeit und schließen Sie dann die Stromversorgung an.

4. Ziehen Sie die Schrauben an allen Verbindungen der Anlage fest, um sicherzustellen, dass sie sich nicht lösen.

5. Lösen Sie die Feststellmutter, stellen Sie die Spannwelle ein, justieren Sie die Förderkette und ziehen Sie die Feststellmutter nach der Einstellung wieder fest.

6. Stellen Sie die Schlackenentfernungsvorrichtung so ein, dass sie im Antrieb flexibel und in der Geschwindigkeit geeignet ist, und es darf kein Klemmen auftreten.

7. Der Schmierölstand des Fördergetriebes und des Schlackenabzugsgetriebes sollte normal sein.

8. Der Abluftkanal wird an den Abzug (kundenseitig) angeschlossen und in der Regel ins Freie geführt.

9. Stellen Sie die Fördergeschwindigkeit auf die erforderliche Frittierzeit ein (bestimmt nach dem Frittiergut).

Betrieb und Verwendung der kontinuierlichen Fritteuse

• Reinigen Sie zuerst den Öltank und das Förderband und wischen Sie die Feuchtigkeit ab.
• Schließen Sie das Ölablassventil und befüllen Sie den Öltank bis zum vorgeschriebenen Ölstand.
• Schalten Sie die Stromversorgung ein und heizen Sie die Netzband-Frittiermaschine vor.
• Sobald die Öltemperatur etwa 160 °C erreicht hat, starten Sie den Getriebemotor, um den Förderbandbetrieb zu beginnen (dies dauert etwa 10 bis 15 Minuten).
• Stellen Sie die Frittierzeit und die Öltemperatur ein. Wenn die Öltemperatur auf die zum Frittieren der Lebensmittel erforderliche Temperatur gestiegen ist, geben Sie die Lebensmittel in den Einlauf.
• Schalten Sie nach Abschluss des Frittiervorgangs zuerst das Heizventil aus, dann schalten Sie die Stromversorgung des Fördermotors aus.
• Um die im Frittieröl schwebenden Partikelverunreinigungen effektiv zu entfernen, den Anstieg des Säurewerts zu unterdrücken, Oxidation zu verhindern, die Lebensdauer des Öls zu verlängern und die Qualität der frittierten Lebensmittel zu gewährleisten, sollte für eine bessere Nutzung ein Ölfilter eingesetzt werden.

Anwendung der kontinuierlichen Frittiermaschine

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