Contents
Електрическият периодичен фритюрник е лесен за работа и с ниска цена, което може бързо да ни донесе приходи. Но ако се използва неправилно, може да доведе до опасности. Как можем да работим правилно с електрическата периодична пържена машина и да избегнем опасност? Следват някои начини за поддръжка на машината, за да се гарантира безопасната употреба на фритюрника за дълго време.
Поддръжка на електрически периодичен фритюрник
- Електрическият периодичен фритюрник е машина за разделяне на масло и вода, като водата трябва да се сменя редовно по време на употреба. През лятото трябва да се сменя веднъж на ден, а през зимата водата може да се сменя според качеството на водата, за да се осигури качеството на маслото.
- Периодичният дълбок фритюрник трябва да се напълни с масло преди употреба, за да се избегне изгаряне на нагревателната тръба.
- След известно време на употреба по повърхността на нагревателната тръба ще се образуват остатъци, които трябва да се почистват редовно. При почистване използвайте пухкава кърпа или парцал с препарат за почистване на нагревателната тръба. Или използвайте мека четка, за да отстраните замърсяванията от нагревателната тръба.
- Замърсяванията по повърхността на електрическата периодична пържена машина също трябва да се почистват редовно, за да се избегне прекомерно натрупване на замърсявания, което може да доведе до пожар.
- Всеки път, когато почиствате, трябва да изключите захранващия кабел и да почиствате, когато фритюрникът е в охладено състояние.
- След включване на оборудването или по време на процеса на пържене, поне един служител трябва да проверява състоянието на пържене.
- По време на процеса на пържене, производственият цех трябва да бъде оборудван с охлаждащ вентилатор, за да се гарантира, че температурата в цеха не надвишава 45-50 градуса. Това предотвратява внезапното спиране на машината поради защитното устройство за нагряване.
- Забранено е добавянето на вода във фритюрника по време на процеса на пържене. Не трябва да сменяте вътрешната вода, когато температурата на маслото е над 80 градуса. Когато нивото на водата във фритюрника е високо, трябва да отворите изпускателния вентил за масло, за да източите определено количество вода, за да избегнете разливане на масло поради прекомерно ниво на маслото.
Характеристики на електрическа периодична пържена машина
- Електрическата периодична пържена машина използва безшевна нагревателна тръба от неръждаема стомана, което гарантира безопасността на пърженето и няма да експлодира при изтичане на масло;
- Нагревателните тръби на периодичния дълбок фритюрник са свързани последователно. Ако една нагревателна тръба се повреди, това няма да повлияе на използването на цялата машина;
- Електрическата периодична пържена машина е изработена от 304 неръждаема стомана, което отговаря на стандартите за безопасност и хигиена на храните;
- Има четири капацитета за квадратния фритюрник: 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h и 200 kg/h;
- Фритюрникът използва усъвършенствана технология за разделяне на масло и вода, което спестява използването на масло.
