Процес на пържене в хранителната индустрия | фритюрник за закуски

Процесът на пържене в хранителната индустрия е подходящ за дълбоко пържене на всякакви пухкави храни и други закуски. Включва подемник, фритюрник с мрежеста лента, машина за овкусяване, сушилня с въздух и опаковъчна машина. Цялата машина за обработка на пържени храни има висока степен на автоматизация, спестявайки време и енергия.

Подемник

Подемникът е подходящ за транспортиране и селекция на различни храни, прецизни инструменти, хардуерни аксесоари, различни крепежни елементи и прахообразни материали. Рамката е изработена от висококачествена стомана и отговаря на националните стандарти. Работата е стабилна и надеждна, като може да бъде персонализирана според изискванията на клиента.

Предимства на подемника

1. Подемникът работи гладко с нисък шум.

2. Лентата има малка еластичност и не се деформира лесно. Освен това е лесна за поддръжка, което подобрява постоянството на транспортиране и значително повишава ефективността на работа.

3. Използва безстепенно регулиране на скоростта и можете да го персонализирате според характеристиките на вашата суровина. В процеса на пържене в хранителната индустрия ширината на мрежестата лента на подемника е 500 mm.

4. Подемникът има компактна структура и висока степен на автоматизация. Той заменя тежкия ръчен труд, като значително спестява вашето време и енергия.

Технически параметър

Фритюрник с мрежеста лента

Фритюрникът за закуски е от съществено значение в процеса на пържене в хранителната индустрия. Температурата на маслото се контролира автоматично и можете да я настроите свободно от 0 до 230 градуса. Подходящ е за пържене на различни храни. Храната, произведена от тази машина, е с ярък цвят и решава проблема с прекомерното окисляване по време на пържене. С независим разпределителен шкаф, работата е проста и безопасна. Скоростта на работа се контролира чрез честотно регулиране, което спестява работна ръка и гарантира, че продуктът има еднакъв цвят и вкус.

Освен това, фритюрникът за закуски разполага с циркулационна филтрационна система, която включва груби филтри, високотемпературни циркулационни помпи и тръбопроводи и др. Фритюрникът с мрежеста лента интегрира автоматично подаване, изхвърляне, контрол на температурата, изстъргване на утайки и филтриране в едно цяло.

Технически параметър (електрическо отопление)

Технически параметър (газово отопление)

Предимства на фритюрника с мрежеста лента

1. Двуслойна конвейерна лента със скрепер. Спирално плетената мрежеста лента може да се повдига заедно с опората като цяло, което улеснява почистването на вътрешната хигиена на масления резервоар. Има типове с верижно повдигане на двигателя и с опора за мрежеста лента, които могат да повдигнат машината бързо, като височината е около 450 mm.

2. Дебелината на плочата на масления резервоар е 3 mm с двуслойна изолация. Изолационният материал е 5 cm с плоча от алумосиликат. Защитният корпус е изработен от 0,8 mm четкана неръждаема стоманена студена плоча.

3. На дъното на масления резервоар има автоматична система за изстъргване на утайки, така че не остават остатъци. Външна автоматична филтрационна система позволява утайките, суспендирани в масления слой, да бъдат филтрирани в масления филтър.

4. На масления резервоар има щит за улесняване на изпускането на маслени изпарения и пара. Цялото е изработено от 1,0 mm четкана неръждаема стоманена плоча.

5. Отоплителната мощност на електрическия нагревателен елемент е 72 kW и може да контролира температурата автоматично с честотно регулиране на скоростта.

6. Електрическият нагревателен елемент е проектиран във форма "Z", който се контролира на три етапа в средата на долната мрежеста лента, за да се подобри ефектът на пържене.

Непрекъсната барабанна машина за овкусяване

Непрекъснатата барабанна машина за овкусяване добавя подправките към пържената храна. Тя интегрира автоматично овкусяване, смесване и изхвърляне в едно цяло, като се прилага широко в мащабни непрекъснати производствени линии за храни. Най-важното е, че може да смеси равномерно пържената храна и подправките.

Технически параметър

Сушилня с въздух

В процеса на пържене в хранителната индустрия сушилнята с въздух е за пълно изсушаване на пържената храна за лесно опаковане. На машината има няколко вентилатора, като броят им може да бъде персонализиран. Цялата пържена храна може да бъде изпържена равномерно за кратко време. Освен това можете да регулирате ъгъла на вентилаторите за по-добро сушене.

Техническият параметър

Опаковъчна машина

Опаковъчната машина е последната стъпка и обикновено използваме десет-кофова опаковъчна машина за опаковане. В сравнение с други опаковъчни машини на пазара, тя има по-висока точност. Има широко приложение и може да опакова всякакви пухкави храни или други закуски.

Технически параметър