Промишлената машина за пържене на лук (машина за пържене на лукови пръстени) е промишлен машина за пържене. Тази машина се използва широко за пържене на лукови пръстени, картофен чипс, свинска кожа и други пържени закуски. Фритюрниците са добре приети от клиентите заради широкия си обхват на приложение, лесната работа и голямата производителност. В момента машината за пържене на лук на Taizy се изнася в Пакистан, Индия, Гърция, Южна Африка и много други страни и региони. Промишленият фритюрник за лук може да се използва не само самостоятелно, но и в комбинация с белачка за лук, машина за паниране и други машини, за да образува голяма производствена линия.
Представяне на три вида машини за пържене на лук
Taizy предлага основно три типа машини за пържене на лукови пръстени. Единият е квадратен фритюрник, другият е кръгъл периодичен фритюрник, а третият е непрекъснат фритюрник.
Квадратен фритюрник за лук
Квадратният фритюрник за лукови пръстени е подходящ за малки търговци на пържен лук. Производителността на тази машина е от 50 kg/h до 200 kg/h. По-специално, производителността на една кошница за пържене е 50 kg/h. Поставете луковите пръстени в кошницата за пържене. След пържене кошницата може лесно да се повдигне.
Кръгла периодична машина за пържене на лук
Подобно на квадратния фритюрник, кръглият фритюрник за лукови пръстени също пържи партида лукови пръстени. След като една партида лукови пръстени е изпържена, поставете друга партида за пържене. Машината може да реализира функциите за автоматично зареждане и разтоварване.
Непрекъснат фритюрник за лукови пръстени
Първите два типа фритюрници са полуавтоматични, които изискват работна ръка по време на процеса на пържене. Непрекъснатата машина за пържене на лукови пръстени може да реализира непрекъснато и без прекъсване пържене на лукови пръстени. Транспортната лента на машината за пържене на лук транспортира луковите пръстени за пържене и изваждане. Тази машина може не само да реализира автоматично пържене, но също така има много функции като отстраняване на утайки, автоматично повдигане, циркулация на масло и т.н.
Видео за работа на промишлена машина за пържене на лук
Предимства на промишления фритюрник за лук
- Въпреки че трите типа машини за пържене на лук имат различна производителност, функциите им са приблизително еднакви. Фритюрникът за лукови пръстени е изработен от неръждаема стомана 304. При използване на фритюрника може да се гарантира хигиената и екологичната чистота на пържените продукти.
- Непрекъснатият фритюрник за лук също има повдигаща система за улесняване на почистването на дъното на фритюрника. Освен това системата за отстраняване на утайки осигурява чистота и предотвратява пожари поради натрупване на отпадъци от пържене.
- Машините за пържене на лукови пръстени могат да персонализират дължината и ширината на машината според производствените нужди на клиентите. Те се използват широко в ресторанти, улични търговци, столове, заводи за производство на храни и други клиентски нужди.
- Електрическите, газовите и други методи на нагряване на машината за пържене на лук предоставят решения за отопление за клиенти в различни региони. Клиентите могат да изберат по-евтин метод на нагряване според местната ситуация.
- Електрическият фритюрник използва метода на потапяне на нагревателната тръба в загрято масло. Това прави луковите пръстени равномерно изпържени, с добър цвят и осигурява качеството им. Нагревателната тръба е безшевна, което намалява вероятността от инциденти.
Няколко въпроса за пържения лук
- Защо трябва да накисвам лука преди пържене на лукови пръстени?
Лукът има остър вкус, затова трябва да го накиснете в студена вода. Това премахва лютивината на лука и прави луковите пръстени по-меки.
- Колко време отнема пърженето на лукови пръстени?
Това зависи основно от температурата на пържене, която зададете на машината. При обща температура на пържене 160~180°C са необходими 2~3 минути.
- Как да запазя пържените лукови пръстени хрупкави?
Луковите пръстени имат само тънък слой. За да се осигури вкусът на пържените лукови пръстени, обикновено е необходимо да се покрият с панировка. При паниране можете първо да покриете външния слой на луковите пръстени с тънък слой нишесте. След това нанесете слой панировка, което увеличава триенето и помага на панировката да се залепи по-добре. След това покрийте с галета. По този начин ще получите хрупкав луков пръстен.
- Как да накарам панировката да се задържи върху луковите пръстени?
Най-добрият начин е да отстраните вътрешната ципа от лука след нарязване. Тъй като вътрешната ципа на лука е сравнително гладка. Ако не се отстрани, панировката трудно се задържа върху луковите пръстени.
