Машината за пържене се използва за пържене на всякакви храни и е важна машина в линията за преработка на храни. Обикновено начините на загряване включват електрическо и газово отопление. Към момента разполагаме с четири типа машини за пържене на храни, а именно: рамкова машина за пържене, машина за пържене с автоматично изваждане, непрекъсната мрежеста машина за пържене и вакуумна машина за пържене.
Тип първи: Машина за пържене с кошница
Предлага се в електрически и газов вариант, като техническите им параметри също се различават. Освен това броят на камерите е различен – може да бъде една, две, три, четири или повече камери, които могат да бъдат персонализирани според вашите нужди. Всяка камера може да работи независимо. Единственият недостатък е, че когато пърженето приключи, трябва да изваждате всяка камера една по една.
Технически параметри (електрическо отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (кВт) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Технически параметри (газово отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (ккал) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100 000 | 100 кг/ч |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150 000 | 150 кг/ч |
Тип втори: Автоматичен пържaч с изхвърляне
Както подсказва името му, automatic discharging fryer machineможе да изхвърля пържените продукти автоматично, спестявайки време и енергия. Формата на пържената камера е кръгла или квадратна. Също така може да бъде разделена на газови пържени машини и електрически пържени машини.
Технически параметри (електрическо отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (kW) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Технически параметри (газово отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (kcal) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150 000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200 000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300 000 | 200 |
Разликата между автоматично разтоварване и рамкова пържена машина
1. В сравнение с рамковата пържена машина, отнема по-малко време за разтоварване на пържените продукти.
2. Автоматичната пържена машина за разтоварване има само една пържена камера, но броят на камерите при рамковата пържена машина може да бъде различен.
Тип трети: Непрекъсната мрежеста пържена машина
Машината за пържене с непрекъсната мрежа осигурява по-висок капацитет и по-голяма работна ефективност.industrial fryerШироко се използва в промишлени линии за пържене на храни в голям мащаб, като напълно автоматизирани линии за производство на пържени картофи и линии за производство на картофен чипс. Разполага с висока степен на автоматизация, като отоплението може да бъде на газ или електричество. Повечето хора предпочитат електрическото отопление, тъй като то позволява прецизен контрол на температурата и осигурява равномерно загряване на цялото количество олио. Най-важното е, че пържените продукти имат по-добър вкус.
Технически параметри (електрическо отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (kW) | Производителност (кг/ч) | Ширина на мрежеста лента (мм) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Технически параметри (газово отопление)
| Модел | Размери (мм) | Тегло (кг) | Мощност (kcal) | Производителност (кг/ч) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300 000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500 000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600 000 | 800 |
Тип четвърти: Вакуумна пържена машина
Нагряването и пърженето се извършват непрекъснато под вакуум, като пърженият продукт има ниско съдържание на мазнини. Освен това, продуктът за пържене е под отрицателно налягане. Обработката на храни в тези относително хипоксични условия може да избегне вредите, причинени от окисление. В състояние на отрицателно налягане, с маслото като топлоносител, водата вътре в храната се изпарява рязко, образувайки рехава и пореста структура.
Предимства на машината за вакуумно пържене
1. Автоматично регулиране на температурата и налягането за гарантиране качеството на продукта.
2. Обезмасляването използва честотно регулиране на скоростта, подходящо за всички продукти с ниско и високо съдържание на мазнини.
3. Системата за разделяне на масло и вода позволява пълно отделяне и охлаждане на изпарената вода и маслото. По този начин се намалява замърсяването на водната циркулация, подобрява се степента на рециклиране на водата и се намаляват загубите на масло.
4. Системата за филтриране на маслото поддържа маслото винаги чисто и намалява разхищението му.
В обобщение, всички машини за пържене на храна Taizy са изработени от неръждаема стомана, с висока ефективност, стабилна работа и са лесни за инсталиране и използване. Ще ви препоръчаме подходящия модел според вашите нужди.
