Какви са функциите и предимствата на непрекъснатите фритюрници за храна?

Непрекъснатият фритюрник за храна е многофункционално бездимно оборудване за пържене, което използва режими на смесване на масло и вода или чисто масло. Непрекъснатият дълбок фритюрник използва най-усъвършенстваната технология за пържене в света, температурата на маслото може да се контролира автоматично и може да пържи различни видове храни едновременно. непрекъсната машина за пържене има висока степен на автоматизация, висока ефективност, висока производителност и висококачествени пържени продукти. Промишленият непрекъснат фритюрник е подходящ за непрекъснато производство на месо, водни продукти, зеленчуци, тестени изделия и други продукти. Това е идеално оборудване за средни и големи предприятия за преработка на пържени храни. Нека разгледаме подробно функциите и предимствата на непрекъснатите фритюрници за храна.

Изключителни структурни характеристики

• Непрекъснатата машина за пържене има висока степен на автоматизация. Състои се от автоматична и ръчна повдигаща система, уникална система за транспортиране на продукта, система за отстраняване на утайки, отоплителна система, система за циркулация на масло, система за отвеждане на дим, електрическа контролна система и др.
• Предаването на мрежестия колан използва безстепенно регулиране на скоростта с променлива честота.
• Контролируемо време и температура на пържене.
• Непрекъснатият фритюрник за храна е оборудван с автоматична повдигаща система, горният капак и мрежестият колан могат да се повдигат и спускат за лесно почистване.
• Използване на високоефективно устройство за топлопроводимост, коефициентът на използване на енергията е висок, което спомага за намаляване на разходите на предприятията.
• Използване на електричество или природен газ като енергия за отопление, за да отговори на различните нужди на потребителите.
• Цялата машина е изработена от хранителна неръждаема стомана 304.
• Горният и долният двуслоен мрежест колан се използват за предаване, като продуктът е поставен между двуслойните мрежести колани, за да се предотврати изплуването на продукта.
• Непрекъснатият дълбок фритюрник е оборудван със система за изстъргване за отстраняване на генерираните остатъци по всяко време. Системата за циркулационен филтър на масло непрекъснато филтрира остатъците от масло по време на производствения процес, намалява киселинното число на маслото, възстановява цвета на суровото масло и удължава срока на експлоатация на олиото с повече от 10 пъти.

Значителни предимства на непрекъснатия фритюрник за храна

1. Температурата на нагряване на промишления непрекъснат фритюрник може да се задава според изискванията на производствения процес за различни материали.
2. Висока степен на автоматизация, висока ефективност и голяма производителност.
3. Лесно почистване, лесна поддръжка и спестява разход на гориво.
4. Използването на усъвършенствана технология за смесване на масло и вода или използването на технология за филтриране на пълно масло елиминира недостатъците на традиционните машини за пържене.
5. Хигиеничен и красив външен вид. Цялата машина е изработена от висококачествени хранителни материали за хранителна хигиена.
6. Спестява масло и удължава живота на олиото. Процесът използва метода на нагряване от средния слой масло за контролиране на температурата на горния и долния слой масло, ефективно облекчава степента на окисление на маслото за пържене, инхибира повишаването на киселинната среда и удължава живота на олиото с повече от 1,5 пъти.
7. Висока безопасност. Отоплителните тръби са напълно запечатани, за да се избегне евентуален пожар, причинен от изложената отоплителна тръба. Горният капак на непрекъснатата машина за пържене има функция за събиране на кондензирана вода, за да се предотврати капенето на кондензираната вода обратно в резервоара за масло, причинявайки пръски горещо масло и изгаряния.

Непрекъснат дълбок фритюрник срещу периодичен партиден фритюрник

Приложението на непрекъснатия фритюрник за храна е по-професионално от периодичния партиден фритюрник. Тъй като остатъците от продукта и други странични продукти от пържене се отстраняват по време на процеса, той има по-добра филтрация на маслото, намалявайки миризмата на пържене и съдържанието на свободни мастни киселини.

Партидната система за пържене се използва широко, тъй като партидният фритюрник е по-ниска цена, по-ниска технология на пържене и е подходящ за дребномащабно производство. Няма движещи се части, които са склонни към износване, и се съобщава за относително ниска поддръжка.

Освен това, при партидните системи за пържене, въвеждането на продукта причинява загуби на сурова топлина и са необходими по-дълги времена за пържене. За разлика от тях, непрекъснатите системи за пържене нямат този проблем. Освен това качеството е оптимизирано, тъй като системата има постоянна температура и време на пържене, което води до постоянен външен вид, вкус, текстура и срок на годност на продукта.

Ако имате нужда от повече информация за машината за пържене, не се колебайте да се свържете с нас.