машината за пържено пиле за търговски цели е индустриален фритюрник, проектиран за високопроизводителни операции по преработка на храни. Това усъвършенствано оборудване за пържене разполага с модерна технология за разделяне на масло и вода, автоматичен контрол на температурата и интелигентни системи за отстраняване на утайки, което го прави идеалното решение за ресторанти за пържено пиле, вериги за бързо хранене, централни кухни и предприятия за преработка на храни, които търсят постоянство в качеството и оперативна ефективност.
Проектирана за обработка на 100–600 kg/h различни пържени продукти, тази търговска машина за пържене на пиле съчетава здрава конструкция от 304 хранителна неръждаема стомана с интелигентни функции за автоматизация. Системата за разделяне на масло и вода автоматично филтрира и отстранява остатъците от храна, удължавайки живота на маслото с до 50%, като същевременно поддържа постояноко качество на пърженето. Независимо дали произвеждате хрупкаво пържено пиле, пилешки крилца, нъгети или други панирани продукти, тази машина осигурява равномерен цвят, текстура и вкус партида след партида.
За разлика от конвенционалните фритюрници с чисто масло, тази усъвършенствана система използва международна технология за смесване на масло и вода, която значително намалява разхода на готварско масло и едновременно удължава неговия живот. Системата за автоматичен температурен контрол поддържа прецизни температури на пържене от 0-230°C, като ефективно забавя окисляването на маслото и потиска повишаването на киселинното число. Изработена изцяло от 304 хранителна неръждаема стомана, тази машина се предлага както в кръгла (с разбъркване), така и в квадратна (без разбъркване) конфигурация, за да отговаря на вашите специфични производствени нужди.
Taizy Machinery произвежда индустриално оборудване за пържене повече от 20 години, като търговските фритюрници се изнасят в САЩ, Обединеното кралство, Германия, Австралия и Югоизточна Азия. Нашите машини носят CE сертификация и отговарят на международните стандарти за безопасност на храните.
Спецификации на търговската машина за пържено пиле
Нашите търговски фритюрници се предлагат в три стандартни модела с различни капацитети на кошницата. Всички уреди предлагат опции за електрическо или газово отопление и изцяло конструкция от 304 неръждаема стомана.
| Модел | Капацитет на олиото | Диаметър на коша | Мощност на горелката | Размери (mm) | Тегло |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-100 | 800 L | 1000 mm | 100,000 KCAL | 1700 × 1600 × 1600 | 600 kg |
| TZ-120 | 1000 L | 1200 mm | 200,000 KCAL | 1900 × 1700 × 1600 | 700 kg |
| TZ-150 | 1400 L | 1500 mm | 200,000 KCAL | 2200 × 2000 × 1700 | 900 kg |
Важни бележки за експлоатация:
- Ограничение за пълнене с олио: Не пълнете до номиналния капацитет. Максималното ниво на олиото трябва да бъде 10 cm под ръба на съда, за да се предотврати преливане по време на работа.
- Опции за нагряване: Предлага се с електрическо нагряване, газово нагряване (природен газ/втечнен нефтен газ) или нагряване с въглища, за да отговаря на наличната енергия във вашето предприятие.
- Опции за форма: Кръглите модели включват автоматично разбъркващо устройство; квадратните модели са с неподвижна конструкция без разбъркване. И двата варианта се предлагат за всички модели.
- Безопасен просвет при разбъркване: Зъбите за разбъркване при кръглия модел поддържат просвет 5-6 mm от дъното на коша — достатъчно близо за ефективно смесване, без да драскат или повреждат оборудването.
Основни характеристики и функции
Усъвършенствано разделяне на масло и вода
Нашата собствена технология за разделяне на масло и вода автоматично филтрира и отстранява хранителните частици по време на работа. Тази иновативна система поддържа пържителното масло чисто през целия производствен процес, удължавайки живота на маслото с до 50% и осигурявайки постоянство на качеството на продукта. Автоматичната система за отстраняване на шлаката елиминира престоя за ръчно почистване.
Интелигентна система за контрол на температурата
Автоматичен контрол на температурата на маслото в целия диапазон с възможност за свободно задаване от 0-230°C. Този прецизен контрол ефективно забавя окисляването на маслото, потиска увеличаването на киселинното число и значително удължава експлоатационния живот на пържителното масло в сравнение с конвенционалните фритюрници.
Автоматична филтрация и отстраняване на шлака
По време на пържене остатъците от храната автоматично се филтрират през водния слой и потъват към долната фуния, след което се изхвърлят през дренажния отвор. Интегрираната машина за филтриране на масло разполага с автоматична аларма за запушване — когато филтърната хартия се запуши сериозно, алармата ви предупреждава да я смените незабавно, без да се губи масло или да са необходими фиксирани цикли на подмяна.
Енергийно ефективен дизайн
Усъвършенстваният дизайн на нагревателната камера максимизира топлинната ефективност, като същевременно минимизира потреблението на енергия. Изолираната конструкция намалява топлинните загуби, а бързата система за нагряване достига работната температура за кратко време, което съкращава времето за стартиране и разходите за енергия.
Мониторинг на нивото масло-вода
Интерфейсът за разделяне на масло и вода включва стъклена наблюдателна тръба и устройство за откриване на изпускателния клапан за масло за прецизен контрол на нивото на водата. Долният слой масло включва клапан за доливане на вода, който позволява попълване на водата по време на работа без прекъсване на нормалното пържене.
Безопасен дизайн на електрическото управление
Независим електрически шкаф за управление осигурява проста и безопасна работа. Налични са множество варианти за нагряване: електрическо, газово или въглищно нагряване, за да отговарят на инфраструктурата на вашето предприятие.
Икономия на масло и енергийна ефективност
Дизайнът за смесване на масло и вода по международен стандарт използва значително по-малко олио за готвене в сравнение с обикновените фритюрници само с масло, като намалява експлоатационните разходи и същевременно запазва превъзходно качество на пърженето.
Наблюдение на нивото масло-вода
Интерфейсът за разделяне на масло и вода включва стъклена наблюдателна тръба и устройство за откриване на дренажния клапан на маслото за прецизен контрол на нивото на водата. Долният маслен слой включва клапан за доливане на вода, който позволява добавяне на вода по време на работа без прекъсване на нормалното пържене.
Приложения и подходящи продукти
Тази универсална търговска машина за пържене обработва широка гама от продукти в множество сектори на хранително-вкусовата промишленост:
Птичи продукти
- Пържено пиле (цяло, парчета, филета)
- Пилешки крилца и бутчета
- Пилешки хапки и пуканково пиле
- Панирани пилешки шницели
Месо и морски дарове
- Панирани свински и говежди продукти
- Рибни филета и рибни хапки
- Темпура и панирани изделия
- Месни кюфтета и крокети
Закуски и хапки
- Пържени картофки и картофени клинове
- Панирани лучени кръгчета
- Пържени фъстъци и ядки
- Спринг рула и самоси
Целеви отрасли
- Вериги за ресторанти за бързо хранене
- Централни кухни
- Предприятия за преработка на храни
- Фирми за кетъринг
- Хотелски и институционални кухни
Конкурентни предимства
Какво отличава нашата машина за пържено пиле за търговски обекти от конвенционалното оборудване за пържене:
| Характеристика | Нашата машина | Конвенционални фритюрници |
|---|---|---|
| Филтрация на олиото | Автоматично отделяне на олио и вода с непрекъсната филтрация | Ръчно филтриране или без филтрация |
| Срок на експлоатация на олиото | Удължен с 40-50% | Стандартен срок на експлоатация |
| Отстраняване на шлака | Автоматична система за скрепване | Необходимо е ръчно почистване |
| Контрол на температурата | Дигитална точност ±1°C | Ръчен или по-малко прецизен |
| Еднородност на продукта | Равномерен цвят и текстура | Различаващи се резултати |
| Енергийна ефективност | Изолирано, бързо нагряване | Стандартна ефективност |
| Качество на материала | Изцяло от неръждаема стомана 304 | Смесени материали |
| Ниво на автоматизация | Изцяло автоматична работа | Полуавтоматична или ръчна |
Принцип на работа & технология
Търговската машина за пържено пиле работи на базата на усъвършенствани принципи на топлинната флуидна динамика, оптимизирани за високoобемна преработка на храни:
Механизъм за разделяне на масло и вода
По време на работа системата създава отделни зони във фритюрната камера. Частиците от продукта и влагата се отделят автоматично от пържeното масло чрез разлики в плътността. Водата и отпадъците потъват в специална зона за събиране, а чистото масло циркулира обратно към зоната за пържене. Този непрекъснат процес на пречистване поддържа качеството на маслото през продължителни производствени цикли.
Интелигентно управление на температурата
Множество температурни сензори следят температурата на маслото в реално време. PLC системата за управление незабавно регулира мощността на нагревателните елементи, за да поддържа зададената температура в рамките на ±1°C. Тази прецизност предотвратява температурните колебания, които водят до неравномерни резултати при пържене и ускоряват деградацията на маслото.
Автоматизирано транспортиране на материала
Конвейерната система придвижва продуктите през фритюрната камера с регулируеми скорости, осигурявайки оптимално време на престой за различни типове продукти. Механизмът за автоматично разтоварване извежда готовите продукти, като минимизира изнасянето на масло, намалява отпадъците и изискванията за почистване.
Структура и компоненти на машината
| Компонент | Описание |
|---|---|
| Пържене камера | Двуслойна конструкция от неръждаема стомана 304 с топлоизолация; интегриран дизайн за разделяне на масло и вода |
| Система за нагряване | Електрически нагревателни тръби или газова горелка (с автоматично запалване и система за контрол на пламъка) |
| Контрол на температурата | Цифров температурен контролер с термодвойни сензори; регулируем диапазон: 0–230°C |
| Система за разбъркване (кръгъл тип) | Автоматична система за разбъркване с просвет 5–6 mm от дъното на ваната, за да се предотврати износване |
| Филтрираща система | Вградена маслофилтрираща единица с автоматична аларма при запушване; без фиксиран цикъл за подмяна на филтърната хартия |
| Контрол на нивото на водата | Оборудвано със стъклен индикатор за ниво, изпускателен клапан и клапан за доливане на вода за прецизен контрол |
| Електрически шкаф | Независим управляващ шкаф със степен на защита IP65 за безопасна и стабилна работа |
| Система за разтоварване | Автоматична система за разтоварване за намаляване на трудоемкостта и подобряване на ефективността |
Резервни части и поддръжка
Резервни части за модел с газово нагряване:
- Температурен контролер
- Температурен сензор
- Горелка
- Лагери
Резервни части за модел с електрическо нагряване: - Електрически нагревателни тръби
- Лагери
- Сензори за температура
Подмяна на филтърната хартия: машината за филтриране на масло включва автоматична аларма за запушване. Подменете филтърната хартия незабавно, когато се задейства алармата — не е необходим фиксиран цикъл на подмяна, което предотвратява ненужни отпадъци.
Структура на модел с кръгло разбъркване: зъбите за разбъркване поддържат безопасно разстояние от 5–6 mm от дъното на кошницата, осигурявайки ефективно смесване без да драскат съда или да повреждат оборудването.
Защо да изберете Taizy?
Отраслов опит
С над 20 години специализиран опит в производството на машини за хранителната индустрия, Taizy е доставила хиляди решения за пържене на клиенти в над 80 държави. Нашият опит ви гарантира оборудване, оптимизирано за вашите конкретни производствени изисквания.
Качeствени сертификати
Цялото оборудване притежава сертификати CE, ISO 9001, TUV и SGS, отговарящи на международните стандарти за безопасност и качество. Нашите производствени бази следват строги протоколи за контрол на качеството през целия производствен процес.
Цялостна поддръжка
Предоставяме цялостни решения „до ключ“, включително монтаж на оборудването, обучение на оператори, насоки за поддръжка и доставка на резервни части. Нашият екип за техническа поддръжка е на разположение за консултации през целия жизнен цикъл на оборудването.
Опции за персонализиране
Освен нашите стандартни модели, предлагаме персонализиране според изискванията за напрежение, размерите, спецификациите за капацитет и специализирани функции. Споделете с нас вашите производствени цели и ние ще разработим оптималното решение.
Често задавани въпроси
Каква е идеалната температура за пържене на пиле?
Как отделянето на масло и вода удължава живота на маслото?
Може ли тази машина да пържи продукти, различни от пиле?
Да избера ли кръгъл или квадратен модел?
Каква поддръжка изисква фритюрникът?
Каква е гаранцията и следпродажбеното обслужване?
Свързани продукти
Допълнете производствената си линия за пържено пиле с тези допълващи машини:
Оборудване за предварителна обработка
- Automatic Hamburger Forming Machine
- За производство на пилешки кюфтенца
- Машина за панировка - за нанасяне на покритие
- Машина за трохи и панировка - за панировъчно покритие и обвиване
Оборудване за последваща обработка
- De-oiling Machine
- Отстранете излишното масло след пърженето
- Seasoning Machine
- За ароматно покритие
- Vacuum Packing Machine- За опаковка на продукта
Вземете вашата индивидуална оферта още днес
Готови ли сте да подобрите производството си на пържено пиле? Свържете се с нашия търговски екип за персонализирана оферта според вашите конкретни изисквания. Независимо дали имате нужда от компактна машина за ресторант или от система с висок капацитет за индустриално производство, ние имаме правилното решение за вас.
Свържете се с нас сега, за да обсъдим:
- Изисквания за производствен капацитет
- Пространство и разпределение на помещението
- Спецификации на продукта
- Бюджетни съображения
- Нужди от монтаж и обучение
Email: info@fryingline.com
WhatsApp: +86 19139761487
Website:www.fryingline.com
