машината за пържене на пилешки хапки е индустриална непрекъсната фритюрна машина с мрежеста лента, проектирана специално за високопроизводствено производство на панирани пилешки продукти. Тя обработва 100-800 kg/h пилешки хапки, пукано пиле, пилешки филенца и други панирани птичи продукти, като осигурява постоянно златисти и хрупкави резултати с равномерна текстура и цвят. Машината се интегрира безпроблемно в автоматични производствени линии за пилешки хапки, като поема критичния етап на пържене след процесите на овалване в тесто и панировка.
За разлика от партидните фритюрници, които изискват ръчно зареждане и разтоварване, тази непрекъсната система разполага с автоматично транспортиране с мрежеста лента, което придвижва продуктите през прецизно контролирани температурни зони на маслото. Резултатът е по-висока производителност, намалени разходи за труд и стандартизирано качество на продукта, което отговаря на спецификациите на бързо хранене. Изработен от хранителна неръждаема стомана 304 и предлагащ се както с електрическо, така и с газово отопление, този фритюрник обслужва предприятия за месопреработка, доставчици за бързо хранене, централни кухни и производители на замразени храни по целия свят.
Taizy Machinery произвежда индустриално оборудване за пържене повече от 20 години, като фритюрниците за пилешки хапки се изнасят за САЩ, Обединеното кралство, Германия, Австралия и Югоизточна Азия. Нашите машини носят CE сертификат и отговарят на международните стандарти за безопасност на храните.
Спецификации на машината за пържене на пилешки хапки
Нашите фритюрници за пилешки хапки се предлагат в шест стандартни модела, за да отговорят на различни производствени мащаби. TZ-2500 е нашият най-продаван базов модел за малки и средни производства, а по-големите модели са подходящи за индустриално производство.
| Модел | Размери (mm) | Ширина на мрежестата лента (mm) | Капацитет (kg/h) | Температурен диапазон (°C) | Мощност (kW) | Напрежение | Тип нагряване | Материал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (Най-продаван) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (по избор) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 0 – 260 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 0 – 260 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 300 – 800 | 0 – 260 | 180 – 260 | 380V, 50Hz, 3-Phase | Electric / Gas | 304 Stainless Steel |
Ключови бележки
- TZ-2500 (Най-продаван): Компактна дължина от 2,5 m с персонализируеми ширини на мрежестата лента (400/500/600mm), идеална за малки фабрики и ресторантьорски вериги, които навлизат в производството на пилешки хапки.
- Стандартна конфигурация: Всички модели използват трифазно захранване 380V 50Hz и конструкция от 304 хранително-възпроизводима неръждаема стомана.
- Гъвкаво нагряване: Изберете електрическо нагряване за прецизен контрол на температурата или газово нагряване за по-ниски експлоатационни разходи.
- Изработка по размер: Предлагат се нестандартни размери, за да отговарят на разположението на вашето предприятие и производствените изисквания.
Основни характеристики и конкурентни предимства
Дизайн с хранителен стандарт за хигиена
Всички повърхности, които имат контакт с храната, са изработени от неръждаема стомана 304, която отговаря на стандартите за безопасност на храните на FDA и ЕС. Наклоненият долен дизайн със специални дренажни отвори позволява пълно оттичане на олиото и цялостно почистване. Вградена система за филтриране на олиото.
Прецизен контрол на температурата (±1°C)
Системата за PID управление на температурата поддържа температурата на маслото в рамките на ±1°C от зададената стойност, което е от решаващо значение за постигане на равномерен златист цвят и правилно сготвяне отвътре на пилешки хапки. Системата автоматично регулира нагревателната мощност при промяна на продукта или при прегряване, което може да изгори панировката.
Два варианта за нагряване: електрическо или газово
Изберете метода на нагряване, който е подходящ за вашето производство:
- Електрическо нагряване: По-бързо загряване, прецизен контрол, идеално за райони със стабилно електрозахранване и по-ниска наличност на газ.
- Газово нагряване (природен газ/LPG): 40-50% по-ниски експлоатационни разходи в региони с достъпно газоснабдяване, подходящо за непрекъснато производство с голям обем.
Автоматична транспортна система с мрежеста лента
Мрежестата лента с променлива скорост (регулируема 0.5-3 m/min) контролира времето на пържене според дебелината на продукта и вида на панировката. Спираловидните мрежести ленти обработват панирани продукти без залепване, а лентите тип B са подходящи за по-тежки продукти с тестена панировка. Повдигащият механизъм издига целия конвейер за дълбоко почистване и достъп при поддръжка.
Филтриране на олиото и икономия на разходи
Интегрираната циркулационна система непрекъснато филтрира олиото чрез високотемпературна помпа и филтърен модул, като премахва частиците от галетата и удължава използваемостта на олиото. Клиентите отчитат 25-35% намаление на разхода на олио в сравнение с партидните операции по пържене
Система за защита за безопасност
Машината е оборудвана с множество функции за безопасност, включително автоматична защита от прегряване, бутон за аварийно спиране и защита при изгасване на пламъка за моделите с газово нагряване. Електрическата система отговаря на стандартите за водоустойчивост IP65, осигурявайки безопасна работа във влажна среда. Всички нагревателни елементи имат независими температурни ограничители, за да предотвратят риск от пожар, което ви осигурява спокойствие по време на непрекъснато производство.
Структурни предимства на автоматичната машина за пържене на пилешки хапки
Напълно автоматичната машина за пържене на пилешки хапки е специално проектирана за промишлена употреба. Конструкцията основно включва автоматична лентова транспортна система, повдигаща система, система за доливане на масло, система за контрол на температурата на маслото.
- Пържещ модул: Корпусът на съда е изработен от неръждаема стомана, която отговаря на изискванията на хранителната технология и почистването на оборудването. Изолационният слой е от влакнест памук, а обвивката е от шлифована неръждаема стомана.
- Транспортна система: Тя е съставена основно от транспортна мрежеста лента, редуктор и рамка на мрежестата лента. Транспортната система може да повдига корпуса на съда като цяло, което е удобно за почистване и поддръжка. Мрежестата лента използва спирална мрежеста лента или мрежеста лента тип B в зависимост от различните пържени продукти. Конвейерна лента.
- Автоматична отоплителна система: основно съставена от електрическа нагревателна тръба или горелка и система за контрол на температурата
- Система за циркулация и филтрация: оборудвана с високотемпературна маслена помпа, резервоар за масло, маслен филтър (по избор), рециркулиращо олио за пържене, филтриране на остатъците
- Система за отвеждане на дима: Отстрани на аспирационния капак има два отвора за дим, които могат да отвеждат мазния дим във фритюрника от комина навън от съда. Вентилатор?
- Система за повдигане: Повдигнете транспортната система (рамка на мрежестата лента, мрежеста лента, електрическа нагревателна тръба) и капака до определена височина, което е удобно за почистване.
- Автоматична система за остъргване: остъргва отпадъчните остатъци на дъното на съда на фритюрника към външната страна на съда, за да предотврати карбонизация и окисляване на остатъците на дъното.
Също така предлагаме спомагателни машини или услуги, като резервоари за гориво, помпи, маслени филтри, тръби и др., които ще помогнат за наблюдение на нивото на маслото, автоматично зареждане с масло, филтриране на маслото и спестяване на повече производствени разходи.
Как работи машината за пържене на пилешки нъгети?
Непрекъснатият процес на пържене следва точна последователност, за да осигури постоянно качество на продукта:
- Зареждане на продукта: Панираните и оваляни в панировка пилешки хапки се разпределят равномерно върху входния конвейер, ръчно или от предходна машина за панировка.
- Пържене чрез потапяне: Мрежестата лента придвижва продуктите през маслената баня с контролирана скорост. Продуктите остават напълно потопени при плавно движение на лентата, което предотвратява залепването.
- Температурни зони: Много-зоновото нагряване поддържа оптимална температура на пържене (обикновено 175-185°C за пилешки хапки) във цялата маслена баня.
- Циркулация на маслото: Непрекъснатият поток на маслото през филтъра отстранява частиците, като същевременно поддържа равномерна температура.
- Разтоварване и отцеждане: Изпържените продукти излизат чрез изходния конвейер. Допълнителна станция за обезмасляване с въздушна струя премахва излишното повърхностно масло преди охлаждане.
Общото време за пържене е от 2 до 5 минути в зависимост от размера на продукта, дебелината на покритието и настройките на температурата.
Приложения и съвместими продукти
Въпреки че е проектирана за пилешки хапки, тази фритюрница обработва разнообразни панирирани и панирани продукти:
Птичи продукти:
- Панирани пилешки хапки
- Пилешки пуканки
- Пилешки филенца и ленти
- Пилешки кюфтета
- Панирани пуешки продукти
Други приложения:
- Рибни пръчици и рибни хапки
- Лучени кръгчета
- Пържени картофи (етап преди пържене)
- Панирани зеленчуци
- Темпура продукти
Интеграция на производствена линия за пилешки хапки
Тази фритюрница се интегрира като основен компонент от цялостна линия за производство на пилешки хапки:
- Машина за формоване на месо – Оформя смляното пиле в хапки
- Машина за панировка с тесто – Нанася мокра панировка
- Машина за овалване в галета – Покрива с галета или темпура люспи
- Машина за пържене на пилешки хапки – Пържи до златисто съвършенство (тази машина)
- Въздушно охлаждане/обезмасляване – Отстранява излишната мазнина и охлажда за опаковане
- Бърз фризер (по избор) – IQF замразяване за линии за замразени продукти
- Машина за опаковане – Претегля и опакова готовите продукти
Предлагаме проектиране и интеграция на цялостни линии, съобразени с вашите изисквания за капацитет и разположение.
Казус за успех на клиент – доставчик на бързо хранене във Великобритания
Компания за доставки на бързо хранене в Манчестър, Великобритания, инсталира нашата машина за пържене на пилешки хапки TZ-D4000 през 2023 г. като част от разширяването на производството си. Преди това използвайки партидни фритюрници, те се сблъскваха с непостоянно качество на продукта и затруднения с работната ръка при капацитет 200 kg/h.
| Артикул | Детайли |
|---|---|
| Модел на машината | TZ-D4000 (Газово отопление) |
| Приложение | Пилешки хапки |
| Капацитет | 300 kg/h |
| Дата на инсталиране | March 2023 |
| Работни часове | 16 hours/day, 6 days/week |
| Резултати | 50% намаляване на труда; 30% икономия на олио; постоянна цветова еднородност |
Непрекъснатата система преобрази нашето производство. Премахнахме вариациите между отделните партиди, които предизвикваха оплаквания от клиенти, а газовото отопление значително намали енергийните ни разходи в сравнение със старите електрически партидни фритюрници." — Мениджър производство, UK
Защо да изберете фритюрите за пилешки хапки Taizy?
Производствен опит
- Над 20 години специализация в оборудване за пържене на храни
- Продукти със CE сертификат, отговарящи на стандартите за безопасност на ЕС
- Система за управление на качеството ISO 9001
- Изнасяно в над 50 държави, включително САЩ, Германия, Великобритания, Австралия, Япония
Цялостна поддръжка
- 1-годишна гаранция за всички компоненти
- Доживотна техническа поддръжка с видео диагностика на проблеми
- Насоки за монтаж и обучение на оператори
- Наличност на резервни части с изпращане в рамките на 48 часа
- Многоезична поддръжка: English, Spanish, French, Arabic
Услуги за персонализация
- Размери по поръчка, за да паснат на вашия обект
- Специални електрозахранващи конфигурации (220V/415V/480V)
- Допълнителни функции: сензори за ниво на масло, автоматично доливане, CIP почистване
- Интеграция с оборудване преди и след процеса
ЧЗВ
Каква е идеалната температура за пържене на пилешки хапки?
Колко време е необходимо за пържене на пилешки хапки в тази машина?
Да избера ли електрическо или газово отопление?
Каква поддръжка изисква фритюрникът?
Може ли тази машина да пържи други продукти освен пилешки хапки?
Какъв е срокът за доставка и процесът на монтаж?
Свързани продукти & цялостни решения
Изградете своята цялостна линия за производство на пилешки хапки с тези допълващи машини:
- Automatic Chicken Nugget Production Line – Пълно решение до ключ
- Машина за формоване на месни кюфтета – За производство на пилешки кюфтета
- Машина за панировка с галета – Нанасяне на панировъчно покритие
- Deoiling Machine – Отстранява излишната мазнина след пържене
- Машина за въздушно охлаждане – Охлажда продуктите преди опаковане
Получете своята индивидуална оферта днес
Готови ли сте да подобрите производството на вашите пилешки нагетси? Свържете се с нас с вашите изисквания:
- Необходим капацитет (kg/hour)
- Видове продукти (nuggets, strips, popcorn chicken, etc.)
- Размери на наличното пространство
- Предпочитан метод на нагряване (electric/gas)
- Изисквания за напрежение
