ما هي أجزاء آلة القلي الكهربائية التي تسبب حريقًا؟

يساعد استخدام آلة القلي الكهربائية صناعة الأغذية على تقليل التكاليف بشكل كبير. أثناء الاستخدام، يجب الانتباه إلى مشكلات السلامة. ما الأجزاء التي يسهل تسببها في نشوب حريق؟

الجزء من آلة القلي الكهربائية الذي يشتعل بسهولة

1. بقايا الزيت: هذه هي المادة الأكثر شيوعًا للاشتعال، ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها. تحتوي بقايا الزيت على طاقة حرارية عالية، وفي نفس الوقت تتفاعل كيميائيًا بقوة، ومعدل تبديد حرارتها ضعيف، مما يجعلها عرضة للاشتعال الذاتي.

2. أنبوب التسخين الكهربائي: العديد من آلات القلي الكهربائية لا تحدد درجة حرارة دنيا لأنبوب التسخين. بسبب نقص التدريب، يقوم المشغل برفع أنبوب التسخين فور الانتهاء من القلي لتنظيفه. في هذا الوقت، لا تزال درجة حرارة أنبوب التسخين أعلى من 300 درجة، وهو ما يتجاوز بكثير نقطة اشتعال الزيت. قد يشتعل فورًا، مما يتسبب في احتراق خزان الزيت.

ما المشكلات التي يجب على العمال ملاحظتها عند استخدام خط القلي؟

يعتمد خط آلة القلي على طريقة التسخين من منتصف طبقة الزيت للتحكم في درجة حرارة طبقات الزيت العلوية والسفلية. يمكن أن يخفف بشكل فعال من درجة أكسدة زيت القلي وبالتالي يطيل عمر خدمة آلة القلي الكهربائية. علاوة على ذلك، يقلل من بقايا الطعام والماء الزائد الناتج أثناء التشغيل. ولكن لا يزال يتعين عليك الانتباه إلى النقاط التالية.

1. لا يمكن إمالة آلة القلي أو انزلاقها، ولا يمكن وضع عوائق في منطقة التشغيل. قم بإزالة الحطام من منطقة التشغيل قبل العمل.

2. عندما لا يكون لوح الحماية وجهاز الأمان على الآلة، يجب عدم تشغيلها. يجب على الموظفين ارتداء نظارات السلامة والقبعات وغيرها من أدوات الحماية.

3. يجب أن يتم التشغيل بدقة وفقًا لمحتويات دليل التعليمات.