خط إنتاج البرغر النباتي مصمم لمعالجة جميع أنواع الخضروات، مثل البقوليات، المكسرات، الحبوب، البذور، أو الفطريات كالفطر أو البروتين الفطري، وتحويلها إلى أقراص، ثم قليها، وتعبئتها، وغيرها. تحتوي أقراص البرغر النباتي المنتجة عبر هذا الخط على دهون وسعرات حرارية أقل، مع محتوى ألياف أعلى. وهي تحظى بشعبية متزايدة لدى مطاعم النباتيين والنباتيين أنفسهم.

ما هو البرجر النباتي؟

البرجر النباتي هو قرص برجر لا يحتوي على لحوم. قد تُصنع هذه البرجر من مكونات مثل البقوليات، خاصة فول الصويا، والتوفو، والمكسرات، والحبوب، والبذور، أو الفطريات مثل الفطر أو البروتين الفطري.

تنتشر البرجر النباتي بشكل رئيسي في المناطق التي تشتهر فيها النزعة النباتية، مثل الهند، وإسرائيل، وإيطاليا، ودول أخرى، بالإضافة إلى مطاعم سلسلة برجر كنج وماكدونالدز.

كيف يتم إنتاج البرجر النباتي؟

يشمل خط الإنتاج الكامل آلة غسيل فقاعات لغسل الخضروات ---- آلة تقطيع الخضروات ---- تشكيل الشكل ---- تغليف الخليط ---- مقلاة دائرية أوتوماتيكية للقلي ---- آلة إزالة الزيت ---- سير ناقل لنقل البرجر النباتي ---- آلة تغليف مفرغة من الهواء للتعبئة.

خطوات إنتاج البرجر النباتي

1. غسل الخضروات

bubble washing machine — آلة الغسيل بالفقاعات

تتخصص آلة الغسيل بالفقاعات في غسل الفواكه والخضروات. يمكنها تنظيف المواد الخام بشكل كامل. كما يمكننا تخصيص أطوال مختلفة للآلات وفقًا لمتطلبات السعة لدى العميل.

2. تقطيع وخلط الخضروات

تحت دوران القطاعة، تقوم القطاعة بخلط اللحم أو الخضروات إلى لحم مفروم أو معجون. كما يمكنها خلط قطع اللحم أو مكعبات اللحم أو التوابل. يمكنك اختيار السرعة المناسبة وفقًا للمتطلبات المختلفة لتقصير وقت التشغيل، وتقليل القيمة الحرارية للمادة، والحفاظ على لون ونكهة حشوة اللحم.

ماكينة تشكيل الخضروات

veggie forming machine

viggie burger forming machine — ماكينة تشكيل البرجر النباتي

يمكن لآلة التشكيل الأوتوماتيكية تشكيل أشكال مختلفة عن طريق تغيير القوالب المختلفة. يمكن لآلة تشكيل الهامبرغر تشكيل معجون اللحم ومعجون الخضار إلى أشكال متنوعة، مثل الشكل الدائري، والشكل المربع، والشكل النجمي، وغيرها.

4. ماكينة تغليف البرجر النباتي بالخليط

تقوم ماكينة غمس الخليط بنقل المواد تلقائيًا وتغليف سطح المواد بطبقة متساوية من الخليط. والغرض منها هو ضمان عدم تدمير البروتين والعناصر الغذائية الأخرى للطعام بسبب درجات الحرارة المرتفعة. وبالتالي يمكن الحفاظ على النكهة الطازجة للطعام والاحتفاظ بها.

burger battering machine — ماكينة تغليف البرجر بالبقسماط

5.round automatic fryer

لقلي برجر الخضروات

veggie-burger-fryer — مقلاة البرجر النباتي

يمكن لآلات القلي الأوتوماتيكية قلب جسم الوعاء تلقائيًا لإدخال المواد وإخراجها، مما يقلل من الجهد البدني ويزيد من كفاءة العمل. المزودة بجهاز قياس حرارة أوتوماتيكي، وعندما تصل درجة الحرارة إلى المستوى المحدد، تنقطع الطاقة تلقائيًا عن أنبوب التسخين، مما يتحكم في نسبة المنتجات المطابقة للمواصفات بشكل معقول.

6. آلة نزع الزيت من البرجر النباتي

تقوم آلة إزالة الزيت هذه بإزالة الزيت تلقائيًا وتفريغ المواد. وهي مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يوفر العمالة ويعزز السلامة. كما يمكن استخدامها في خطوط إنتاج القلي الأخرى.

veggie burger de-oiling machine — ماكينة إزالة الزيت من البرجر النباتي

7. السير الناقل

في خط الإنتاج، يُعد السير الناقل آلة لا غنى عنها، حيث يُستخدم لنقل المواد الخام التي تمت معالجتها في المرحلة السابقة إلى مرحلة الإنتاج التالية. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يلبي معايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية.

8.veggie burger pack machine

يمكن لآلة التغليف بالتفريغ إجراء عمليات التفريغ والختم والطباعة والتبريد في وقت واحد، وهي مناسبة لتغليف المواد الغذائية والأدوية والمنتجات المائية.

الميزات الرئيسية لخط إنتاج البرجر النباتي

جميع مواد الماكينات في خط إنتاج البرجر النباتي هذه من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. وبالتالي فإن عملية إنتاج البرجر النباتي بأكملها خالية من التلوث، ونظيفة وصحية، وتضمن جودة عالية.
يمكن استبدال جزء من ماكينات معالجة البرجر النباتي في خط الإنتاج. لذلك فهو ليس الخيار الوحيد للخط. يمكننا أيضًا تجهيز الماكينة وفقًا لمتطلبات العميل؛
لكل ماكينة، هناك عدة موديلات، لذا يمكن تجهيزها لخطوط إنتاج ذات طاقات إنتاجية مختلفة؛
باعتبارنا شركة مصنعة محترفة لمعدات معالجة البرجر، يمكن لمصنعنا تصميم كل من خطوط إنتاج البرجر النباتي شبه الأوتوماتيكية وخطوط إنتاج البرجر النباتي الأوتوماتيكية بالكامل.

Search

خط إنتاج برجر الخضروات لصنع البرجر النباتي