آلة قلي البصل التجارية (آلة قلي حلقات البصل) هي آلة القلي العميق تجارية. تُستخدم هذه الآلة على نطاق واسع لقلي حلقات البصل ورقائق البطاطس وجلد الخنزير وغيرها من الوجبات الخفيفة المقلية. تحظى المقلاة بقبول العملاء بسبب تطبيقاتها الواسعة وسهولة تشغيلها وإنتاجيتها الكبيرة. حاليًا، تم تصدير آلة قلي البصل من Taizy إلى باكستان والهند واليونان وجنوب إفريقيا والعديد من البلدان والمناطق الأخرى. لا يمكن استخدام مقلاة البصل التجارية بمفردها فحسب، بل يمكن أيضًا دمجها مع آلة تقشير البصل وآلة الخلط وغيرها من الآلات لتشكيل خط إنتاج كبير.
مقدمة عن ثلاثة أنواع من آلات قلي البصل
توفر Taizy بشكل أساسي ثلاثة أنواع من آلات قلي حلقات البصل. الأول هو مقلاة مربعة، والثاني هو مقلاة دفعية دائرية، والثالث هو مقلاة مستمرة.
مقلاة البصل المربعة
مقلاة حلقات البصل المربعة مناسبة لتجار قلي البصل الصغار. يتراوح إنتاج هذه الآلة من 50 كجم/ساعة إلى 200 كجم/ساعة. خاصة أن إنتاج إطار القلي هو 50 كجم/ساعة. ضع حلقات البصل في إطار القلي للقلي العميق. بعد القلي، يمكن رفع إطار القلي بسهولة.
آلة قلي البصل الدفعية الدائرية
على غرار المقلاة المربعة، تقوم مقلاة حلقات البصل الدائرية أيضًا بقلي دفعة من حلقات البصل. بعد قلي دفعة واحدة من حلقات البصل، ضع دفعة أخرى للقلي. يمكن للآلة تحقيق وظائف التحميل والتفريغ التلقائي.
مقلاة حلقات البصل المستمرة
النوعان الأولان من آلات القلي هما آلات قلي شبه أوتوماتيكية، تتطلب عمالة للتشغيل أثناء عملية القلي. يمكن لآلة قلي حلقات البصل المستمرة تحقيق قلي مستمر ومتواصل لحلقات البصل. ينقل حزام النقل الخاص بآلة قلي البصل حلقات البصل للقلي والتفريغ. لا يمكن لهذه الآلة تحقيق القلي التلقائي فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الوظائف مثل كشط المخلفات والرفع التلقائي ودوران الزيت وما إلى ذلك.
فيديو تشغيل آلة قلي البصل الصناعية
مزايا آلة قلي البصل التجارية
- على الرغم من أن الأنواع الثلاثة من آلات قلي البصل لها إنتاجيات مختلفة، إلا أن وظائفها متشابهة إلى حد كبير. وآلة قلي حلقات البصل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. عند استخدام المقلاة، يمكنها ضمان النظافة الصحية للمنتجات المقلية والبيئة المحيطة.
- تحتوي مقلاة البصل المستمرة أيضًا على نظام رفع لتسهيل تنظيف قاع المقلاة. بالإضافة إلى ذلك، يضمن نظام كشط المخلفات النظافة ويمنع الحرائق بسبب تراكم نفايات القلي.
- يمكن تخصيص طول وعرض آلات قلي حلقات البصل وفقًا لاحتياجات الإنتاج للعملاء. تُستخدم آلات قلي حلقات البصل على نطاق واسع في المطاعم والباعة المتجولين والمقاصف ومصانع إنتاج الأغذية وغيرها من احتياجات العملاء.
- توفر طرق التسخين الكهربائية والغازية وغيرها لآلة قلي البصل حلول تسخين للعملاء في مناطق مختلفة. يمكن للعملاء اختيار طريقة تسخين أرخص وفقًا لحالة التدفئة المحلية.
- تعتمد المقلاة الكهربائية طريقة غمر أنبوب التسخين في زيت التسخين. مما يجعل حلقات البصل مقلية بالتساوي، بلون جيد، ويضمن جودة حلقات البصل. ويستخدم أنبوب التسخين أنبوب تسخين غير ملحوم، مما يقلل من حدوث الحوادث.
عدة أسئلة حول البصل المقلي
- لماذا أحتاج إلى نقع البصل قبل قلي حلقات البصل؟
البصل له طعم لاذع، لذلك تحتاج إلى نقعه في الماء البارد. يمكن أن يزيل ذلك النكهة الحارة للبصل ويجعل حلقات البصل أكثر ليونة.
- كم من الوقت يستغرق قلي حلقات البصل؟
يعتمد هذا بشكل أساسي على درجة حرارة القلي التي تضبطها على آلة قلي البصل. لدرجة حرارة قلي عامة تتراوح بين 160~180 درجة مئوية، يستغرق الأمر من 2 إلى 3 دقائق.
- كيف تحافظ على حلقات البصل المقلية مقرمشة؟
هناك طبقة رقيقة فقط من حلقات البصل. لضمان طعم حلقات البصل المقلية، عادة ما يكون من الضروري تغليف حلقات البصل بطبقة من الخليط. عند تغليف الخليط، يمكنك أولاً طلاء الطبقة الخارجية لحلقات البصل بطبقة رقيقة من النشا. ثم لف طبقة من الخليط، مما يزيد الاحتكاك ويجعل الخليط يلتصق بشكل أفضل بحلقات البصل. ثم قم بتغطيتها بفتات الخبز. بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على حلقة بصل مقرمشة.
- كيف نجعل الخليط يلتصق بحلقات البصل؟
أفضل طريقة هي إزالة الغشاء الداخلي من البصل بعد تقطيعه. لأن غشاء البصل أملس نسبيًا. إذا لم يتم إزالته، فلن يلتصق الخليط بسهولة بحلقات البصل.
